Feijoada

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O simples ● média O complexa

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de feijão-preto• 2 folhas de louro• 1½ xícara de tofu defumado (150 g)• 4 xícaras de proteína vegetal texturizada (PVT) grossa hidratada• Sal marinho a gosto• 1 cebola média picada• 6 dentes de alho amassados• 2 colheres (sopa) de óleo de milho• 1 linguiça vegetal em rodelas• 1 salsicha vegetal em cortes transversais• Presunto vegetal em fatias a gosto• ½ xícara de carne vegetal em lascas• 3 xícaras de cogumelos