PORCO IBÉRICO NA GRELHA?
Jun 08, 2021
2 minutos
POR BEATRIZ ALBERTONI
FOTOS RICARDO D’ANGELO
onhecido pelo delicioso e potente jamón espanhol, o porco ibérico é uma das mais requisitadas iguarias da culinária mundial. Isso se deve em grande parte pela criação do animal, que na fase de engorda é alimentado apenas de bellota, uma castanha que dá sabor peculiar a esse tipo de carne suína.
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