ENTREVISTA/LUÍS SOTTOMAYOR
Jun 08, 2021
2 minutos
enólogo Luís Sottomayor é, desde fins de 2006, o maior responsável pelo mítico Barca Velha. Além de responder por todo o processo de elaboração, ele leva de sete a oito anos para definir se o tinto que envelhece nas garrafas de estilo Borgonha será ou não declarado Barca Velha. Em entrevista a Prazeres da Mesa, Sottomayor fala sobre o vinho que nasceu em 1952 pelas mãos de Fernando Nicolau
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