O enólogo encontrou o gestor Paulo Laureano e Luis Vieira juntos no Alentejo

Para ver e ouvir

Quando um dia se escrever o historial contemporâneo dos vinhos alentejanos haverá certamente um capítulo dedicado a Paulo Laureano. O professor tornou-se num dos mais profícuos enólogos da região, tendo assumido a consultoria de diferentes projetos, de dimensões também distintas. A esfera de influência não se limitou à geografia que é foco desta reportagem, tendo sido alargada a regiões menos óbvias, como os Açores e a Madeira, por exemplo.

A partir do momento em que decidiu também produzir vinho em nome próprio, boa parte desse trabalho de consultoria terminou. As que mantém hoje permitem-no continuar a encarar os vinhos que são seus com a ponderação que gosta, embora as viagens constantes e as dores de cabeça que qualquer gestor tem que enfrentar no dia