Everand Logo

Bem-vindo(a) ao Everand!

  • Prazeres da Mesa

    RÍTMO ALUCINANTE

    Dec 24, 2021 2 minutos
    POR PEDRO MELO
    FOTOS RJ CASTILHO

    Acostumado a fazer há cinco anos o A Ferro e Fogo, que começou em um Mesa São Paulo, o chef Marcos Livi assumiu a missão de criar pratos com a traíra, peixe saboroso e facilmente encontrado na Campanha Gaúcha. E foi em meio aos vinhedos do Seival que ele ensinou a preparar o peixe de diversas maneiras.

    Comandante do Grupo Bah, Marcos Livi

    Você está lendo uma prévia, inscreva-se para ler mais.

    Mais de Prazeres da Mesa

    Prazeres da MesaLeitura de 2 mins
    Harmonizando Sem Pressa
    “Eu era um cara muito acelerado”, diz Rafael Jacobi quando relembra seu início na gastronomia. O tempo verbal empregado no passado se justifica pela recente mudança para o interior do estado, mais precisamente para o município de Bento Gonçalves, na
    Prazeres da MesaLeitura de 3 mins
    Expandir Ou Não Expandir, Eis A Questão
    Tomando café ou cerveja, a angústia é a mesma. O negócio do ramo de gastronomia deu certo. E agora, como expandir? A franquia é um dos caminhos tanto para quem quer começar a empreender quanto para quem tem o seu negócio e vê a possibilidade de licen
    Prazeres da MesaLeitura de 2 mins
    História E Afeto No Prato
    Bastava passar na porta da Cozinha 2 para perceber que algo de especial estava acontecendo ali. O aroma que tomou conta do ambiente e escapou pelas frestas, invadindo um dos corredores da Casa de Cultura Mário Quintana, não era de inovação, de novida

    Livros e audiolivros relacionados