Revista dos Vegetarianos

Óleo de gergelim

Às vezes, basta uma pitada de um ingrediente para uma receita ganhar outra cara. O óleo de gergelim é uma dessas “varinhas mágicas”. Segredinho por trás de muitas delícias da culinária asiática, ele tem suas particularidades que devem ser respeitadas na hora de usar. Como, por exemplo,

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