Atemporada 2022 de chocolate começou em grande estilo. Em plena época de comemoração de Páscoa, o Brasil entra na rota dos grandes produtos suíços com a chegada da marca Carma. As grandes estrelas são o Nuit Blanche 37%, considerado o chocolate suíço mais branco do mercado; e o Black Zabuye 83%, eleito o mais escuro; ambos sem adição de corantes.
A Carma, fundada em 1931, faz parte do Grupo Barry Callebaut, e foi uma das primeiras marcas globais a adotar ingredientes 100% sustentáveis. Os principais diferenciais da marca estão no uso do leite mais puro, comprado de pequenos produtores, respeitando o meio ambiente e o bem-estar animal. O açúcar utilizado é extraído de beterrabas brancas, considerado o mais saudável.
O Nuit Blanche contém três tipos de leite e creme suíços, além de um teor de açúcar relativamente baixo. Outros lançamentos, como o Gold Quintin que tem quatro leites e um sabor que tem em seu sabor forte presença do leite e do cacau; o amargo Dark Padera que impressiona pela suavidade do amargor e a textura aveludada; o Dark Edelbitter que é feito de um blend de cacau de diferentes origens, que lhe confere aromas frutados e torrados, com uma surpreendente doçura; e o Black Zabuye , que é o chocolate suíço amargo mais escuro do mercado, sem adição de corantes, com notas fortes de cacau de diferentes origens, adstringente, mas não muito amargo.
