Natural da terra
MUITAS VEZES, A IMPRESSÃO QUE se tem é que há vinhos de Cabernet Sauvignon feitos em qualquer lugar do planeta, não? Há Cabernet nas mais diversas regiões vinícolas, da Hungria à China, da Nova Zelândia ao Canadá. Assim como também há inúmeros Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc etc. E não é à toa, pois essas uvas famosas propagam-se mais facilmente pelo mundo por dois fatores. O primeiro, obviamente, por serem mais conhecidas e oferecerem um “porto seguro” para os consumidores – é muito mais fácil vender um Cabernet do que um Xynomavro, por exemplo. Depois, por terem sido “experimentadas” em milhares de terroirs e climas e, por isso, são muitas vezes capazes de se adaptar às condições mais diversas dependendo de seus clones e adaptações feitas por produtores.
Mas devemos lembrar que a “concentração” de algumas variedades no planeta também se deu devido à praga da filoxera em meados do século XIX. Na época, os vinhedos europeus quase foram dizimados e, quando começaram a ser replantados, os produtores obviamente passaram a
