Os grandes BÁRBAROS
NO NORDESTE DA REGIÃO DO LANGHE, no Piemonte, florescem alguns dos vinhedos que dão vida a um vinho cujas origens estão cercadas de lendas. Há quem diga que os gauleses chegaram originalmente à Itália atraídos por um vinho chamado Barbaritium. Já outros relatam que Barbaresco derivou seu nome das hordas bárbaras que causaram a queda do Império Romano.
Diz-se que, durante a época romana, a colina onde hoje está a vila de Barbaresco era muito arborizada e as tribos da Ligúria usavam essas florestas como esconderijo para iludir a cavalaria do império. Os romanos chamavam esta região de “barbarica silva”, ou “bosques selvagens”, porque ficava situada nas fronteiras de seus domínios e era um território perigoso devido à presença bárbara.
Mas a história moderna do vinho de Barbaresco nasceu com o professor Domizio Cavazza, o primeiro reitor da Escola de Enologia de Alba, que foi também o primeiro a caracterizar as propriedades deste vinho por volta da segunda metade do século XIX, época em que o Conde Cavour,
