O primeiro Vinha das Romãs nasce em 2008 e foi feito até 2011. A partir de 2012 é inteiramente originário da vinha chamada Vinha das Romãs, sempre um lote de Syrah e Touriga Franca, em proporções variáveis de ano para ano e de pequenas zonas da vinha.
O Monte da Ravasqueira, situado em Arraiolos, não integra nenhuma das DOC do Alentejo. Mas nem por isso deixa de ser especial, “um terroir específico, diferente do restante Alentejo”, como afirma o enólogo Vasco Rosa Santos, na empresa desde 2012 e o novo diretor de Operações da Ravasqueira, na introdução à inédita prova vertical do vinho Ravasqueira Vinha das Romãs.
A reforçar a singularidade da propriedade, adianta que “a temperatura na Ravasqueira é mais baixa comparativamente às vinhas
