Eruptio é a mais recente criação do enólogo Bernardo Cabral. Eruptio vem do latim erupção. Chega da ilha do Pico, talvez seja a ilha mais vulcânica, onde se consegue “visitar cerca de 300 crateras”, exalta o enólogo com visível entusiasmo - e mesmo uma certa adoração, referindo ser a ilha “território de rocha preta a tocar o mar, de vinhas fustigados pelos ventos e pelo mar salgado, que desafiam o homem a conseguir o impossível”.
Bernardo Cabral é um apaixonado pelos Açores, onde tem casa. A esposa, Bianca, é a autora do rótulo onde constam vários elementos naturais do Pico e a narrativa do que é beber o vinho
