mbos tomamos quentinhos, geladinhos, usamos como ingredientes para doces, salgados, drinques, sucos e ainda pode mos fazer com eles bebidas fermentadas. Quem já ouviu falar de kombucha? “Uma bebida milenar fermentada com o auxílio de uma cultura de bactérias e leveduras selvagens provenientes de um chá ou de uma infusão, podendo ser saborizadas com frutas e especiarias.” Copiei a explicação do livro Fermentação à Brasileira, Ed. Melhoramentos, de Fernando Goldenstein Carvalhaes e Leonardo Alves de Andrade, os maiores craques,
CHÁ E ERVAS / NA ONDA DOS FERMENTADOS
Oct 28, 2022
3 minutos
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