Os Alves de Sousa não conseguem fazer vinhos questionáveis. A obsessão por fazer bem, na vinha e na adega, acaba sempre por refletir-se em vinhos de patamar superior, tal como podemos aferir em dois dos novos lançamentos: Amphitheatrum Porto Vintage 2020, obtido a partir da Vinha de Lordelo da Quinta da Gaivosa (Touriga Nacional, Malvasia Preta, Tinta Amarela e outras 30 castas co-plantadas), muito provavelmente o mais entusiasmante Vintage alguma vez elaborado pelos Alves de Sousa; Rosa Celeste by Quinta da Gaivosa, um rosé muito sério, 70% Tinto Cão, 30% Touriga Nacional, de prensagem suave e decantação, fermentação em barricas e estágio por 12 meses em carvalho francês, homenagem à mãe de Domingos Alves de Sousa – “a minha mãe era uma pessoa doce, sempre presente, muito calma”.
O motivo do regresso a Santa Marta de Penaguião é, porém, outro. Uma prova vertical que assinala os primeiros 30 anos do Quinta da Gaivosa, com três exemplares por
