Foi exatamente em Antônio Prado que fiz uma imersão para produzir um grande vinho, do começo ao fim. E não exagero ao usar essa expressão. Uma semana inteira, de aulas com enólogos e agrônomos, degustações e muita mão na massa, quero dizer, na uva.
Os participantes do projeto Settimana in Cantina, da Vinícola Zanella, começam colhendo