DEGUSTAÇÃO
A HISTÓRIA DA FAMÍLIA BICHOT remonta ao ano de 1214. Diz-se que a partir de 1350, ela se enraizou na Borgonha, em Châteauneuf-en-Auxois. Em 1831, Bernard Bichot fundou uma casa comercial em Monthélie. Seu filho Hippolyte o sucedeu e comprou as primeiras vinhas em Volnay. O filho de Hippolyte, Albert Bichot deu um novo impulso à empresa familiar no final do século XIX e instalou-a definitivamente no centro de Beaune em 1912. Albert Bichot, o segundo a ter o mesmo nome, nascido em 1900, foi um dos pioneiros do comércio internacional. Hoje, um de seus quatro herdeiros, Albéric Bichot está à frente do negócio.
Com o tempo, a Maison Albert Bichot se consolidou com um dos principais negociantes da Borgonha, masGeorges com 3,5 ha, Domaine du Pavillon, com 15 ha em Pommard, Domaine Adélie, com 7,8 ha em Mercurey e Domaine de Rochegrès, com 5,2 ha em Moulin-à-Vent.
