Marlene Vieira é uma personalidade da cozinha portuguesa que dispensa apresentações. O seu carácter, talento e determinação não são de ontem, é parte de todo um percurso profissional (e pessoal) que foi sendo consolidado ao longo de mais de vinte anos de carreira. Porém, apesar de um caminho sólido e da visibilidade que conquistou na última década, apenas há pouco mais de um ano conseguiu concretizar um dos seus desejos: ter um restaurante gastronómico, de fine dining, com ambições declaradas a conquistar (pelo menos) uma estrela Michelin.
O restaurante, a que deu o nome “Marlene,” (a vírgula é intencional, numa alusão ao trabalho de equipa) fica junto ao Tejo, próximo de Santa Apolónia, no Terminal de Cruzeiros de Lisboa, num espaço partilhado (mas separado) com o Zunzum, o outro seu espaço de restauração, mais simples e informal.
Ao entrar no lugar, essa ambição a voos altos sente-se
