Porque todos merecemos momentos de ócio e de pura preguiça.
Foi um grande “salto de fé” que Sandra e José Carlos deram para que a Soito Wines chegasse onde está hoje! Ambos professores – ela transmontana, ele beirão – com paixão pelo campo, pelas vinhas e pelo vinho adquiriram, em 2013, a Quinta do Soito em Mangualde, datada do início do séc. XX.
Com a quinta, vinham também 7 hectares de castas tintas com quase meio século de idade. Sem perder tempo, logo nesse ano fizeram o primeiro vinho. Tão bom e tão premiado saiu este primogénito, que entre a surpresa e o entusiasmo, continuaram a produzir mais e mais vinhos
