ndré-Michel Pierlot era um tanoeiro e engarrafador que foi viver para Tours-sur-Marne, em 1812. Lá, decidiu ganhar a vida como comerciante de vinhos de Champagne. E não tardou a fundar aquilo viria depois se tornar-se a Maison Laurent-Perrier. Tourssur-Marne é uma pequena vila de Grand Cru no cruzamento de três principais vinhedos, em terrenos conhecidos como Les Plaisances e La Tour Glorieux. Pierlot deixou o negócio ao filho, Alphonse. Sem herdeiros, o sucessor vendeu tudo ao então mestre de adega, Eugène Laurent. Com a morte prematura do novo dono, em 1887, a viúva Mathilde-Emilie Perrier assumiu a casa e não tardou a mexer. Para começar, acrescentou o próprio nome (Perrier) ao de Eugène. Nascia enfim o nome Laurent-Perrier. Dois anos depois de tomar as rédeas do negócio, Mathilde ouviu o que dizia o próprio gosto (e também o que queriam alguns compradores britânicos) e lançou o Grand Vin Sans Sucre, um champanhe sem açúcar, contraponto aos vinhos da região que na época eram bastante doces. Em 1925, Eugénie-Hortense Laurent herdou o
