Cada vez mais livros de receitas tornam-se livros de histórias e as publicações educacionais e históricas passam a ser narradas como literatura. O interesse pelas histórias e pelo registro da cultura alimentar tem crescido no Brasil. Ao mesmo tempo, a pesquisa na área de história da alimentação tem crescido bastante desde meados dos anos 2000 – tendo sido inaugurada como campo acadêmico com a, de Câmara Cascudo, em 1967 e, hoje sabemos, que antes disso – em 1922 –, o artigo inaugural foi “Advertência Preliminar”, de Manuel Querino.
