TIAGO SAMPAIO - FOLIAS DE BACO

Uma passagem pelos EUA, onde completou o doutoramento em Viticultura e Enologia na Oregon State University, deu a Tiago Sampaio, para além de sólidas bases científicas, a abertura de horizontes para um admirável mundo novo.

Nas últimas duas décadas, Tiago Sampaio tem construído um percurso sólido no mundo dos vinhos. A imagem de jovem ‘alternativo’, ou mesmo ‘freaky’, fruto da predileção pelos vinhos ditos de intervenção mínima é, por certo, enganadora, uma vez que os alicerces científicos e o profundo conhecimento técnico do terroir onde opera fazem deste enólogo um dos maiores exploradores do potencial do planalto de Alijó - e que lhe valeram o prémio “Enólogo Revelação do Ano” da Revista de Vinhos.

Foi, aliás, onde tudo começou. As suas origens residem em Alijó e, em concreto, Sanfins do Douro, onde a geração dos seus avós estava ligada ao mundo do vinho, proprietários de terras que produziam uva para cooperativas, nos anos 50. E se os pais, por sua vez, afastaram-se da região e do setor, desde pequeno que Tiago sempre mostrou apetência pelo vinho e pela vinha, pela festa das vindimas, pela pisa nos lagares - sempre pela mão do avô - e encaminhou os seus estudos para preservar e aprofundar