Aguardente vínica Elixir de sabedoria
Porque para lá do vinho há muitos outros blends que merecem a nossa atenção.
A técnica da destilação é muito antiga e remete para a prática da alquimia. Aparentemente, já os chineses destilavam bebidas em 3000 a.C. e os egípcios, um milénio depois, aperfeiçoavam a arte, que se disseminou pela bacia do Mediterrâneo através dos gregos e romanos. Mas serão os árabes a dominar a técnica da destilação e é a estes povos que devemos os termos “álcool” e “alambique”.
Em França, foi um químico, chamado Arnaud de Villeneuve, quem destilou o primeiro vinho, ao qual chamou “eau-de-vie”, no séc. XV. E foi, claro, neste
