Para ver e ouvir
Em Estatística ou Econometria, um ‘outlier’ é um dado, ou observação, que se afasta do padrão normal de uma distribuição e, ao escapar à média do conjunto pode, por isso, perturbar a análise dos dados obtidos.
Mas, curiosamente, ou nem tanto, foi este o termo aplicado por David Picard, alemão de nascença, antropólogo de formação e carreira académica, para descrever a filosofia do projeto de vinhos que criou com Catarina Moreira, bióloga e investigadora. É esta última quem nos conta que a aventura do casal no mundo dos vinhos começa com uma história de amor – a de ambos, bem visto. “Conhecemos-nos em casa de uma amiga comum, o David era professor na universidade e foi mais ou menos amor à primeira vista”.
Antes de vir para Portugal, David Picard lecionava e investigava na Universidade de Leeds. Foi um amigo, portugês, quem lhe falou em bolsas de investigação a desenvolver no nosso país. “Concorri e ganhei uma bolsa de cinco anos. Conheci
