Jorge Ferreira já tem uma trajetória de 17 anos como cozinheiro profissional. Ele morou fora do país, mas consolidou sua carreira na capital mineira, no início do restaurante Glouton, no qual foi sub-chef por
EXPERIÊNCIA E SUCESSO
Erva-mate Da Boa
A pesquisadora carioca Ariana Maia subiu ao palco do auditório da Casa de Cultura Mário Quintana para compartilhar ideias sobre a importância da valorização da origem dos alimentos na gastronomia. Mais especificamente da erva-mate, que, segundo ela,
