Livro De Receitas De Conservas E Conservas Em Banho De Água Para Iniciantes

De Jideon Francisco Marques

Introdução Diz-se que cozinhar é uma arte, e você coloca todo o seu amor no esforço que faz para cozinhar. A comida saborosa toca o coração através do paladar da língua. E justifica-se preservar esse alimento e esforço para seus entes queridos por mais tempo. É aí que enlatar e preservar a comida entra no jogo. Cozinhar não é apenas para guardar para si mesmo. Um alimento bem cozinhado deve chegar a todos através do enlatamento e conservação. Até você pode se deliciar com comida deliciosa por muito tempo através de alimentos bem preservados. E os métodos de enlatamento e as técnicas de conservação atendem à sua necessidade de conservar os alimentos. Você pode até preservar legumes e frutas recém-colhidos usando receitas precisas. Não há limite para os tipos de alimentos que você pode conservar, sejam cozidos ou não. Você pode guardar os alimentos para uso posterior com o uso adequado de temperos, conservantes e receitas bem direcionadas. Com uma variedade ilimitada de alimentos vêm vários métodos para mantê-los seguros. Você pode armazená-los em potes enlatados ou simplesmente preservá-los com receitas especiais para preservação. Até as conservas precisam que você experimente diferentes receitas e técnicas para manter a comida boa para comer por muito tempo. Embora as receitas e técnicas sejam praticadas há anos, o esforço e sua notável variedade podem torná-las um sabor único. Se você é um entusiasta da culinária, técnicas de conservas e conservas são uma obrigação para você. Aprenda-os e pratique o uso de suas variedades para fazer bom uso de sua comida cozida com esforço. Assim como algo amado é mantido seguro, os amantes da culinária consideram as técnicas de conservas e conservas seguras para seus alimentos. Os métodos de conservas e preservação são em grande quantidade. E cada método dá um sabor único à comida. Cabe a você escolher a maneira que achar melhor. Tome enlatados sob pressão ou banhos de água, desidratando, fermentando ou fumando; a comida conservada e enlatada não irá decepcioná-lo. Este livro ensinará tudo o que você precisa saber se estiver apenas começando nas técnicas de conservas e conservas. Você deve aprender junto com as diretrizes que mencionamos aqui. Aprenda essas receitas, siga-as e seja bom como um cozinheiro experiente que sabe conservar os alimentos.

• Idioma: Português
• Editora: Clube de Autores
• Data de lançamento: 12 de out. de 2022

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Livro de receitas de conservas e conservas em banho de água para iniciantes: 1000 dias de receitas rápidas e fáceis para conservas em banho de água e pressão. Preserve com segurança carne, legumes, molhos, geleias com baixo teor de açúcar e muito mais

Livro de receitas de conservas e conservas em banho de água para iniciantes

1000 dias de receitas rápidas e fáceis para banho de água e conservas de pressão. Preserve com segurança carne, legumes, molhos, geléias com baixo teor de açúcar e muito mais

POR JIDEON MARQUES

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Índice

Índice

Introdução

Capítulo 1: - O que é conservas e conservas?

Capítulo 2: - Os Benefícios da Conservação e Conservação?

Capítulo 3: -Processo de enlatamento

Conservas de banho de água

Conservas de pressão

Ferramentas para conservas e preservação

Um guia passo a passo

Métodos alternativos de conservas

Perguntas frequentes

Capítulo 4: - Legumes e Frutas

1. Couve enlatada

2. Batatas Brancas

3. Abóbora enlatada

4. Aperitivo de Berinjela

5. Cenouras picantes

6. Milho Inteiro

7. Tomates Inteiros

8. Cenouras-doces vitrificadas

9. Lanças de Espargos

10. Uvas Vermelhas

Capítulo 5: - Receitas de geleias, geleias, xaropes, molhos e manteigas

11. Molho de Rum de Pêssego

12. Compota de alecrim e vinho tinto

13. Xarope de Sabugueiro

14. Geléia de Cranberry Highbush

15. Geléia de morango e pêssego

16. Peras com mel e especiarias

17. Geléia de Ameixa

18. Geléia de Chocolate com Framboesa

19. Geleia de Romã

20. Manteiga de Pera Caramelo Salgada

21. Geleia de Maçã

22. Geleia de Maçã Doce

23. Geleia de Pimenta

24. Geléia de Piña Colada

25. Arbusto de Frutas

26. Geleia de Pera

27. Geléia de abacaxi com damasco

28. Manteiga de Maçã Caramelo

29. Molho de Cranberry

30. Peras picantes com gengibre picante

31. Geléia de pêssego sem açúcar

Capítulo 6: - Receitas de Carnes e Aves

32. Carne moída enlatada

33. Frango enlatado e molho

34. Strogonoff de carne enlatada

35. Almôndegas enlatadas

36. Carne de porco enlatada

37. Assado em uma Jarra

38. Carne seca Teriyaki

39. Carne seca de salmão marinado com soja

40. Carne Chipotle Enlatada

41. Peru enlatado

42. Chili enlatado

Capítulo 7: - Receitas enlatadas picantes e salgadas

43. Mostarda de Framboesa

44. Xarope de ácer Mostarda

45. Mostarda de Tomate Seco

46. Geleia de Pimenta Quente

47. Mel e Mostarda Dijon

48. Mostarda com Mel

49. Chutney de Maçã, Tomate e Pepino

50. Mostarda com Limão e Sálvia

51. Chutney de Maçã, Tomate e Cebola

52. Mostarda Inglesa

53. Chutney de maçã com kiwi temperado

54. Mostarda com Pimenta

55. Molho de Pimenta Caiena

56. Molho de Pimenta

Capítulo 8: - Frutos do Mar e Peixes

57. Salmão enlatado

58. Sablefish defumado ou Black Cod

59. Escondidinho de Peixe Marinado

60. Cavala em Conserva

61. Salmão Defumado e Curado

62. Conservas de Atum

63. Conservas de Peixes Salgados

64. Caranguejo de Imitação Desidratante

65. Marisco Raminara

66. Escondidinho de Peixe (curado com sal)

67. Decapagem de frutos do mar/arenque

68. Sopa de tomate e frutos do mar (desidratada)

69. Esturjão defumado

70. Desidratação de Camarão

71. Atum Desidratado

72. Carne seca de salmão defumado

73. Carne Seca de Peixe no Forno

Capítulo 9: - Sopas enlatadas

74. Conservas de Sopa Mexicana de Frango

75. Sopa de Feijão Butternut com Alecrim e Tomate

76. Sopa de Peru

77. Sopa de Legumes Enlatados

78. Sopa de Ervilha

79. Conservas de Sopa de Tomate

Capítulo 10: - Picles enlatados

80. Couve-flor em conserva

81. Picles de pêssego do Texas

82. Morangos Verdes em Conserva

83. Escapas de Alho em Conserva

84. Cebolas Douradas Em Conserva Douradas

85. Feijão em Conserva de Limão Picante

86. Picles de Limão Agridoce

87. Couve-flor de Curry em Conserva

88. Tomate Verde em Conserva

89. Beterraba em Conserva com Mel

90. Ameixas em Conserva

91. Aspargos em Conserva e Fiddleheads

92. Picles de Abobrinha Espiralados

93. Figos em Conserva

94. Rábano em conserva

95. Feijão com pimenta caiena

96. Cacto em Conserva

97. Tomates em Conserva Russos

98. Picles de pepino com sementes de cúrcuma e mostarda

Gráficos de conversão

Palavras finais

Introdução

Diz-se que cozinhar é uma arte, e você coloca todo o seu amor no esforço que faz para cozinhar. A comida saborosa toca o coração através