Para ver e ouvir
2.5 Vinhos de Belmonte
VINHOS QUE GOSTAM DE TEMPO
Os cinco sócios da 2.5 Vinhos de Belmonte têm perto de 65 hectares de vinha. A estratégia da empresa “é trabalhar essencialmente as castas características da Beira Interior, especialmente duas que nos dizem muito aqui na região da Cova da Beira – a Fonte Cal nas brancas e o Rufete nas tintas”, mas sem excluir outra matéria-prima com que vinificam, designadamente a Síria e o Arinto nas brancas e a Tinta Roriz, Trincadeira, Jaen, Alfrocheiro e Syrah nas castas tintas.
Estamos em Caria, no extremo sul do concelho de Belmonte, em domínios confinados pela Covilhã, Sabugal e Fundão, uma vila quase centenária que comemora esse estatuto em finais do próximo ano, mas que tem foral atribuído por D. Manuel I há mais de 500 anos.
Manhã cedo, encontramos o sócio-gerente dos 2.5 Vinhos de Belmonte, Luís Costa, atarefado com a visita de um produtor da região que é parceiro da casa, um dos muitos viticultores da zona que aqui procuram adega, vinificação, apoio enológico e outros serviços de apoio. É que a capacidade instalada da empresa formada por cinco sócios em torno de um projeto comum, já lá vão quase 15 anos, supera as necessidades dos 400 mil litros/ano de vinhos de marca própria desenhados, desde sempre, pela dupla Anselmo Mendes e Patrícia Santos.
A visita – e a conversa – da Revista de Vinhos com Luís Costa começa no piso inferior das instalações da 2.5 Vinhos de Belmonte, no parque de barricas localizado mesmo por debaixo da adega. “Temos uma adega à nossa real dimensão, que nem é grande nem é pequena, mas que nos permite produzir entre 350 a 400
