MOCOTÓ EM CASA
Uma das delícias do chef Rodrigo Oliveira, que comanda o grupo Mocotó – casa que merece todos os aplausos pela cozinha que faz, pela mensagem que passa e pelas ações sociais nas quais se envolve –, é o dadinho de tapioca, tão copiado Brasil a fora. Segundo Rodrigo, foi uma criação “acidental”, que passou por muitos ajustes até chegar à versão atual – com tapioca, leite, queijo coalho e uma pitada de pimenta-do-reino. É um clássico e é obrigatório nos próximos livros de receitas brasileiras. Mas a boa notícia é que, em parceria com a empresária mineira Rafaela Gontijo, o dadinho está sendo lançado nas gôndolas dos supermercados. “Colocar os dadinhos