A maioria dos vinhos espumantes é consumida… Adivinha quando? Sim, efetivamente na época natalícia e de fim de ano. Todavia, não considero que esse período seja o mais adequado para o seu consumo. O melhor momento para os espumantes é o Verão.
Se nessas intermináveis celebrações natalícias, depois do bacalhau, do polvo e do peru, bebermos um vinho frio, ácido e borbulhante a acompanhar os doces, é como acionarmos
