• 1 xícara de arroz preto• 1 cebola média picada• ¼ de xícara de alho-poró picado• 2 colheres (sopa) de cebolete picada• 2 colheres (sopa) de salsinha bem picada• ½ xícara de abobrinha cortada• ½ xícara de cogumelo • Sal do himalaia e pimenta-do-reino a gosto• 1 litro de caldo de legumes (receita abaixo)
• 1 cebola • ½ cenoura • ½ alho-poró • 1 ramo de alecrim• 1 ramo de tomilho • 1 ramo de manjericão • 1 folha de louro• Talos dos cogumelos da receita • 1 litro de água
