ARTESANAL QUE ENCANTA
Conservas e charcutaria muito especiais são o cartão de visitas da Jais Hand Made, comandada pelo casal Egon e Karina Jais. Eles são desses produtos maravilhosos e obrigatórios em uma cesta básica. Cozinheiro autodidata, Egon deve muito de seu aprendizado ao italiano Sauro Scarabotta. “Eu passava tardes inteiras com ele, que me ensinava tudo sobre a cura e a maturação de carnes”, lembra Egon. Foi a partir desses aprendizados e do resgate de sua ancestralidade alemã que nasceu a Jais. Localizada no bairro do Morumbi, a sede da marca é um misto de loja, empório e restaurante, no qual a cada semana é possível encontrar diferentes embutidos
