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    Receitas Árabes - A Verdadeira Comida Libanesa
    Receitas Árabes - A Verdadeira Comida Libanesa
    Receitas Árabes - A Verdadeira Comida Libanesa
    E-book37 páginas16 minutos

    Receitas Árabes - A Verdadeira Comida Libanesa

    De Chef Erik Sales

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    Sobre este e-book

    Esse livro é um pequeno resumo da minha jornada. Na gastronomia, espero que seja de grande proveito nas mãos de quem gosta de cozinhar para a família ou amigos e também para cozinheiros e chefs que, assim como eu, são apaixonados pela culinária árabe. Trago aqui algumas receitas com simplicidade e uma didática fácil. Eu como todos comecei cozinhando para os mais próximos oque era um hobby foi se transformando em minha profissão de hoje, espero que minhas receitas inspirem muito mais pessoas e a culinária árabe tome proporções gigantes e chegue a todos cativando mais e mais admiradores, um grande abraço e ótima leitura. Nchalla!
    IdiomaPortuguês
    EditoraClube de Autores
    Data de lançamento28 de mar. de 2024
    Receitas Árabes - A Verdadeira Comida Libanesa

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      Receitas Árabes - A Verdadeira Comida Libanesa - Chef Erik Sales

      C H E F

       

      E R I K

       

      S A L E S  

      RECEITAS ÁRABES  

      A

      V E R D A D E I R A

       

      C O M I D A  

      L I B A N E S A  

      Prefácio  

      1-MASSA DE  

      ESFIHA  

      2-RECHEIO DE  

      CARNE  

      3-KIBE FRITO  

      4-FATOUCHE  

      5-TABOULE  

      7-HOMMUS  

      8-COALHADA  

      FRESCA  

      9-COALHADA  

      SECA  

      10-BABAGANOUSH  

      11-KIBE CRU  

      12-KAFTA  

      13-ARROZ  

      LIBANÊS  

      14-KIBE DE  

      FORNO  

      15-CHARUTO DE  

      UVA  

      16-FALAFEL  

      17-MHALABIE  

      18-CALDA DE  

      DAMASCO  

      19-CALADA DE  

      TÂMARAS  

      20-MEL DE ROSAS  

      Massa de Esfiha  

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      Trigo  

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      1K  

      12grs  

      60 grs  

      100grs  

      Açúcar  

      Margarina  

      Fermento Biológico

       

      7grs  

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      ml  

      Modo de Preparo:  

      1 - Misture a farinha com a  

      margarina.  

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      à água.  

      2 - Misture bem, acrescente o  

      óleo e massageie a massa até  

      ficar homogênea .  

      3-Faça bolinhas de 45 gramas  

      cada e deixe descansar no fubá  

      por 30 minutos, assim elas  

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      4- Após esse descanso,  

      aperte uma a uma, para  

      ficarem em formato de um  

      pequeno disco.  

      5-Deixe descansar

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