Obacalhau da Noruega foi o principal elemento para o desenvolvimento da receita da chef Carol Fiorentino, que ressaltou a conexão afetiva que a culinária pode manter quando incorporamos
AFETO E SUSTENTABILIDADE NA COZINHA
A Vez Dos Produtos Locais
Ao ser convidado a participar do Mesa RS, na Casa de Cultura Mario Quintana, em Porto Alegre (RS), o chef Alexandre Baggio ficou em dúvida sobre qual prato apresentaria no evento promovido pela revista Prazeres da Mesa. “O Rio Grande do Sul não pode
