As proteínas à base de plantas vieram para ficar e estão conquistando os mais diversos paladares. Essa foi a principal constatação do Festival The Vegetarian Butcher, que teve a proposta de promover a degustação de pratos com carne, mas com a proteína feita de plantas. O festival encantou porque ofereceu pratos com aspecto, experiência e sabor de carne.
Organizado pelo Mundo Mesa, The Vegetarian