Depois da última critica que escrevi neste espaço sobre o Encanto, volto ao mundo vegetal com o Seiva, um restaurante em Leça da Palmeira com uma proposta muito especial. Não foi propositado escrever sobre dois lugares vegetarianos de seguida. Porém, nos últimos anos, sobretudo nas áreas de Lisboa e Porto, surgiram restaurantes gastronómicos com uma qualidade e um nível criatividade nesta área, como nunca tinha existido.
O Seiva é um lugar atual, modesto, numa zona residencial junto à praia de Leça, em frente às Piscinas das Marés de Siza Vieira e não muito distante de outra obra icónica do venerado arquiteto, a Casa de Chá da Boa Nova, que é hoje, como se sabe, o restaurante de duas estrelas Michelin de Rui Paula. O espaço, que comporta menos de trinta lugares, é agradável, soalheiro, com uma decoração simples e sem luxos supérfluos.
David F. Jesus, o chef proprietário, tem apenas 27 anos e um currículo que
