Receitas: sous vide : a técnica moderna para cozinhar na perfeição: Receitas

De James B Boucher

Ainda hesita ao ter de escolher entre alimentos saudáveis ou saborosos?
 

Esta invenção, inicialmente considerada extravagante e luxuosa, ganhou popularidade nos últimos anos, pois tornou-se barata e acessível a todos. Cozinhar em Sous Vide é um exemplo de um método científico perfeito para preparar os alimentos.

Aqui descobrirá algumas das maneiras de cozinhar pratos como estes:

• Pão de Abóbora Vintage para apaixonados por doces
• Aprazíveis batatas-doces sous vide em xarope de ácer
• Saborosa sopa de frango
• Almondegas de frango com queijo e molho de tomate
• Fantásticas Costeletas de porco
• Deliciosas cenouras com gengibre
• Doce de arando maturado
• Maravilhosos camarões com noodles de farinha de arroz

Nas páginas seguintes encontrará algumas das melhores receitas sous vide, simples e de rápida preparação, pelo que não precisará de se preocupar em passar o dia inteiro na cozinha.

• Idioma: Português
• Editora: James B Boucher
• Data de lançamento: 22 de ago. de 2018
• ISBN: 9781547532483

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Livro de receitas sous vide : a técnica moderna para cozinhar na perfeição por James B 

50 Deliciosas receitas sous vide

Descrição:

Ainda hesita ao ter de escolher entre alimentos saudáveis ou saborosos?

Esta invenção, inicialmente considerada extravagante e luxuosa, ganhou popularidade nos últimos anos, pois tornou-se barata e acessível a todos. Cozinhar em Sous Vide é um exemplo de um método científico perfeito para preparar os alimentos.

Aqui descobrirá algumas das maneiras de cozinhar pratos como estes:

Pão de Abóbora Vintage para apaixonados por doces

Aprazíveis batatas-doces sous vide em xarope de ácer

Saborosa sopa de frango

Almondegas de frango com queijo e molho de tomate

Fantásticas Costeletas de porco

Deliciosas cenouras com gengibre

Doce de arando maturado

Maravilhosos camarões com noodles de farinha de arroz

Nas páginas seguintes encontrará algumas das melhores receitas sous vide, simples e de rápida preparação, pelo que não precisará de se preocupar em passar o dia inteiro na cozinha.

Palavras-chave:

Sous vide, sob vácuo, livro de receitas, slow cooker, crockpot, paleo, dash (dieta para travar a hipertensão), atkins (dieta de baixas calorias), citogénico, vegan, alcalino

Biografia do autor:

Chamo-me James B Boucher. Sou um pai orgulhoso de duas meninas. Dirijo uma pequena empresa no Texas com dois amigos. Tenho uma vida feliz.

TERMOS E CONDIÇÕES

Nenhuma parte deste livro pode ser transmitida ou reproduzida sob qualquer forma, incluindo por meio eletrônico, impressa, digitalizada, fotocopiada, gravada ou de forma mecânica sem a prévia autorização por escrito do autor. Todas as informações, ideias e diretrizes são apenas para fins educacionais. O escritor tentou assegurar a máxima precisão do conteúdo fornecido no livro, todos os leitores são aconselhados a seguir as instruções por sua conta e risco. O autor deste livro não pode ser responsabilizado por danos incidentais, pessoais ou comerciais, causados por falsas declarações da informação fornecida no livro. Os leitores são incentivados a procurar ajuda profissional quando necessário.

Índice

Livro de receitas sous vide : a técnica moderna para cozinhar na perfeição por James B

50 Deliciosas receitas sous vide

Capítulo 1 – Introdução ao sous vide

Capítulo 2 – Compreender o conceito de cozinha Sous Vide

Capítulo- Como surgiu o Sous Vide?

Capítulo 4 - Receitas

Saborosa sopa de frango

Almondegas de frango com queijo e molho de tomate

Fantásticas Costeletas de porco

Deliciosas cenouras com gengibre

Doce de arando maturado

Maravilhosos camarões com noodles de farinha de arroz

Clássico lombo bovino com macarrão crocante

Supremo de frango em molho de amendoim

Sublime crocante de frango frito

Delicioso frango Bourbon Sous Vide

Apetecível guisado de lentilhas

Colossal guisado de frango da avó Winter

Saboroso Bife suculento

Requintado lombo de porco

Maravilhosa salada de frango com limão

Licor confitado rápido

Espantosas sanduíches de lagosta

Fabuloso rosbife com couscous mediterrânicos

Excelente feijão preto aromatizado com cominhos, laranja e

Surpreendente Frango Teriyaki Sous Vide

Nostálgico misto de pedaços de frango Sous Vide

Poderoso peito de frango grelhado com notas de salva

Majestosas Kebabs de vaca

Tamales loucos

Apreciadas couves de Bruxelas caramelizadas com

Calda de açúcar perfeita

Sofisticado salmão aromatizado com limão e rosmaninho

Lombo de boi selecionado com Pesto e espargos

Ricota atraente

Vodka energética com toucinho

Engraçado Frango de Churrasco Sous Vide

Deliciosas coxas de frango com limão

Espantosa pasta de fígado de galinha gourmet

Excelente Carpaccio de carne clássico

Soberbo repolho com maçã

Fantástica Massala marinada

Salmão rápido à holandesa

Maravilhoso bife do vazio

Delicado feijão-verde com tangerina e avelãs

Copioso Frango com lima e tequila Sous Vide

Extraordinárias cebolas caramelizadas

Saboroso Risoto, acompanhado de coxinhas de galinha

Deliciosas Costeletas de Vitela com mel

Incomparáveis Costeletas de Vitela à italiana

Supremo de limão, lima e erva-doce

Clássico salmão com Whisky e laranja

Maravilhoso filete de peixe-espada refogado

Excelentes costelas guisadas

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OUTROS LIVROS

Capítulo 1 – Introdução ao sous vide

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