Desarma reúne todas as condições para vingar: está inserido num grupo hoteleiro, com a almofada financeira associada, tem um chefe experiente, uma equipa multicultural e uma proposta cosmopolita.
projeto foi maturado durante a pandemia. Aproveitou-se o encerramento da hotelaria e as ideias que haviam ficado em banho-maria sofreram um avanço significativo. E assim, em 18 de janeiro deste ano, abriu ao público o Desarma, o novo restaurante de fine dining da Madeira,
