Esta é a sétima etapa do projeto especial desenvolvido pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo, com apoio do Mundo Mesa. No decorrer deste ano, equipes viajaram por todo o estado de São Paulo, mapeando os restaurantes e produtos que fazem a diferença na culinária paulista. Nesta etapa, apresentamos as regiões Turísticas Tietê Vivo e Pantanal Paulista. A seguir, o roteiro com a seleção dos melhores endereços.
NOVA INDEPENDÊNCIA PESQUEIRO POUSADA DO PACU
O Pesqueiro Pousada do Pacu existe há dez anos. É um local simples, mas com comida excelente. Abre todos os dias para almoço e jantar. Também oferece porções de petiscos e marmitas para viagem. Somente aos domingos pode-se degustar a peixada completa, feita com os peixes pintado ou pirarara, com pirão, arroz, bolinho e batata frita, além de salada completa. Durante a semana as refeições são à base de peixe, frango, carnes e massas. Mas o carro-chefe é a porção de costela de pacu, assim como o bolinho de pacu. O peixe é empanado e a fritura sai sequinha. O bolinho é com casquinha crocante e macio por dentro.
Mas, como o próprio nome diz, é um pesqueiro no qual se pode pescar nos sistemas pesque-pague e/ou pesque-solte. Os pescadores podem ficar o dia inteiro, das 7 da manhã até a hora em que escurece – no inverno, por volta das 18 horas e, no verão, por volta das 19h30.
Tem três grandes tanques nos quais são encontrados pacu, tambaqui, baiacu, curimba, pintado, piapara. Tem peixes de até 25 quilos. Detalhe: o cliente é alertado na entrada que, se pescar peixe maior do que 4 quilos, terá de devolvê-lo ao tanque, mesmo que seja pelo sistema pesque--pague. O argumento é que a atratividade do local é a pescaria dos peixes grandes, se o levarem, o local perde a graça, segundo o proprietário Nelson Bezerra de Souza.
Rua Santa Maria, no 2161 – Sítio Modelo, tel. (18) 99694-8444 – 3722-2811 – 3722-2065 – 3722-2811; @pousadadopacu
ILHA SOLTEIRA PADARIA PÃO GOSTOSO
A história da casa tem origem nos primeiros tempos de Ilha Solteira, quando começou a ser construída a hidrelétrica no Rio Paraná. Os pais de Luciana Garcia, atual administradora, ganharam a concorrência e, em 1970, mudaram-se de Jales para lá. A ideia era dar infraestrutura para os trabalhadores da barragem, conhecidos como barrageiros. Desde aquela época, o carro-chefe é oaqui, as lágrimas brotam nos olhos deles e falam: ‘é o mesmo pastel, crocante, sequinho, super-recheado’”, diz Luciana. A torta de morango também é muito apreciada por ser muito suave e delicada no sabor e acabamento. Os morangos vêm de Urânia, a pouco mais de 80 quilômetros dali.
