Brasília ganhou recentemente um espaço enogastronômico muito especial, o Mané Mercado Vírgula, localizado na Asa Norte, no Eixo Monumental, entre o Ginásio Nilson Nelson e o Estádio Mané Garrincha, que virou um lugar degastronômicos, nos quais o cliente encontra um pouquinho do que há de melhor na gastronomia local, com a assinatura de grandes chefs. É fácil observar entre as mesas, grupos de amigos e famílias inteiras compartilhando a comida oferecida por esses restaurantes. Entre tantas opções, destaco a Casa Baco, do chef Gil Guimarães, que mantém vários empreendimentos pela cidade, e no Mané serve deliciosos e suculentos bolinhos de canjiquinha, com requeijão do sertão e linguiça caipira; torresmo, sequinho e crocante; e carne de sol com picles de maxixe. Da De Paulina Bodegon, experimentei as deliciosas empanadas de carne angus, e para beber com estilo, escolhi vinhos oferecidos pela Del Maipo. Claro que há sobremesas tentadoras para finalizar a refeição com chave de ouro. Optei pelos maravilhosos choux cream, da Pató, da talentosa chef Duda Patriota, uma das melhores confeiteiras do Brasil. Mas não dá para ir só uma vez no Mané, são tantas as opções que se precisa de várias visitas para degustar de tudo um pouco, como o pastel da Mix, o estrogonofe do Paulo Tarso, as delícias do Meu Galeto e do Tudo do Porco, entre outros.
