Tal como uma cantora soprano no pico das suas capacidades, o Shiraz australiano atingiu todas as notas altas o mês passado, quando pude colocar em dia os novos lançamentos de dois produtores icónicos (Henschke e Torbreck), elaborados na região mais icónica da Austrália (Barossa) e a sua casta mais icónica (Shiraz, também conhecida como Syrah). Na linguagem do póquer, trata-se de um ‘royal flush’ de ícones!
Voltarei a esses exemplos estelares de Shiraz - as coisas boas – mais à frente, mas seria negligente da minha parte não partilhar que nem tudo está bem no mundo mais amplo do Shiraz australiano, de acordo com Mark Davidson, autor do ‘The Wines of Australia', que identifica um fenómeno
