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Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.15 - História da culinária Paulista
DeFeito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional
Feito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional EP.15 - História da culinária Paulista
DeFeito em São Paulo: identidades gastronômicas e cultura regional
notas:
Duração:
27 minutos
Lançados:
19 de jan. de 2022
Formato:
Episódio de podcast
Descrição
Nesse episódio não abordaremos uma região e seus produtos locais, mas sim a diversidade e história da culinária paulista. Para isso, convidamos o sociólogo e pesquisador da história da alimentação Carlos Alberto Doria.
Lançados:
19 de jan. de 2022
Formato:
Episódio de podcast
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