* É especialista em azeites, principalmente os nacionais.
Há dois tipos de gordura: a insaturada e a saturada. Segundo especialistas e seus estudos, podemos considerar gordura insaturada a que pode fazer à nossa saúde e é encontrada nos óleos vegetais. Já a gordura à saúde e deve ser consumida com moderação. A saturada pode ser encontrada em grande quantidade nas carnes, no leite integral, nos ovos e em produtos industrializados, como biscoitos.