Prazeres da Mesa

rcastilho@prazeresdamesa.com.br Nesta edição trazemos um cardápio variado e apetitoso. Mergulhamos na rica cena gastronômica e nas autênticas tradições do charmoso distrito da Lapa, situado na agitada Zona Oeste da cidade de São Paulo. Nesse delicios

Diretor Editorial Ricardo Castilho rcastilho@prazeresdamesa.com.br Diretor de Publicidade Georges Schnyder – georges@4capas.com.br Diretora de Marketing e Eventos Mariella Lazaretti – mariella@4capas.com.br Diretora de Conteúdo Cláudia Esquilante cla

A história do chá no Brasil, como todas as histórias de chá pelo mundo, tem muitos capítulos. Em 2014, por meio da querida Delmira Nardy, fui para Mogi das Cruzes conhecer o Casarão do Chá: fábrica do Chá Tókio, que funcionou de 1942 até 1968. Em 192

* É especialista em azeites, principalmente os nacionais. Há dois tipos de gordura: a insaturada e a saturada. Segundo especialistas e seus estudos, podemos considerar gordura insaturada a que pode fazer “bem” à nossa saúde e é encontrada nos óleos v

Em 1878, Antonio Domenico Salton parte da região do Vêneto, na Itália, diretamente para a Colônia Dona Isabel, atual Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Como a grande maioria dos imigrantes italianos daquela época, a sua produção de vinhos era basicame

“Se não há pão, que comam brioches”, teria sido a bravata desaforada de Maria Antonieta. Além do desdém pela fome do povo francês em fins do século XVIII, a frase aponta uma lógica absolutamente corriqueira na gastronomia – na falta de um ingrediente

BERINJELA COM CACAU E GUARAIPO ...................................................................................................................................40 CEVICHE DE PEIXE BRANCO COM MANGA ...................................................