Cada vez mais as melhores companhias aéreas estão investindo em chefs famosos para desenvolver seus menus para as classes especiais. A intenção é proporcionar umaexperiência única a seus passageiros. A KLM, Royal Dutch Airlines – companhia aérea mais antiga operando com o nome original – é uma das que mais investem no conforto a bordo. E, no quesito boa mesa, renovou neste ano a parceria com o estrelado chef Rodrigo Oliveira, do Grupo Mocotó. Rodrigo está assinando os menus dos voos que saem do Brasil – partindo de São Paulo e Rio de Janeiro – com destino a Amsterdã, na Holanda, nas categorias World Business Class, e na Premium Comfort, essa apenas para voos que saem da cidade do Rio de Janeiro.
Rodrigo é, hoje, um dos maiores expoentes da culinária brasileira, principalmente da nordestina, que. Para os voos, Rodrigo criou quatro ciclos de menus, que serão atualizados a cada três meses. O atual tem vigência até o final de outubro. Essa rica gastronomia é o que podemos chamar de ‘o céu no céu’, pois, foi pensado totalmente com ingredientes regionais e sazonais brasileiros, que se transformam em iguarias nas mãos do chef. A cada refeição, os passageiros são convidados a embarcar em uma viagem sensorial pelo Brasil, na qual a tradição encontra a inovação e o prazer se une à excelência.
