Edicao 214

Adega

A maior e mais respeitada revista de vinhos do Brasil

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Cartas
Fico feliz em ver em uma mesma edição vinhos como Vega-Sicilia, Seña, Viñedo Chadwick e outros. Sou um fã dos clássicos que possuem história para contar. Mas também não deixo lado as boas descobertas que a revista sempre traz. Bom trabalho. Jairo Lim
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Adega
DIREÇÃO PUBLISHER Christian Burgos – christian_burgos@innergroup.us DIRETORA DE OPERAÇÕES Christiane Burgos – christiane@innereditora.com.br REDAÇÃO EDITOR Arnaldo Grizzo – a.grizzo@revistaadega.com.br DIRETOR DE ARTE Ricardo Torquetto – ricardo@inne
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Exortação Ou Doutrinação?
Vivemos uma época em que é difícil compreender completamente as coisas, distinguir entre o que é real e o que é falso, entender o que é informação e o que é propaganda etc. É preciso muito bom senso e também análise crítica para não sermos ingênuos d
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Mesma Garrafa, Vinhos Diferentes?
DUAS GARRAFAS DO MESMO PRODUTOR, da mesma safra, do mesmo rótulo, compradas no mesmo local e resultados diferentes na hora de abrir? É algo realmente um pouco incomum, especialmente quando falamos de vinhos de consumo mais imediato. Mas, apesar de ra
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Expressão do Douro
“INICIALMENTE, MEU PAI, COMO rebelde que era, foge da tradição. Meu avô queria que ele ficasse na agronomia, mas ele foi para Coimbra, cidade boêmia, de estudantes e tudo mais… Mas, mais tarde, acabou por se apaixonar pela terra. Por um lado, sentiu
AdegaLeitura de 15 minsIntelligence (AI) & Semantics
Mundovino
Produtores do Douro pedem revisão na legislação para produção de vinhos Um grupo de 26 renomados produtores da Região Demarcada do Douro divulgou uma carta aberta intitulada “O Douro Merece Melhor”, na qual expressam preocupação com a falta de ação d
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De Bucelas
Uma variedade de alta acidez que se adapta muito bem a diversos locais, a Arinto de Bucelas é uma das brancas mais importantes de Portugal e, devido ao nome, muitas vezes confundida com outras cepas. Na DOC Bucelas, a Arinto deve representar ao menos
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Da Anunciação Ao James Bond
A ORAÇÃO DO ANGELUS É UMA DAS MAIS importantes da Igreja Católica, pois relembra o nascimento de Jesus e reconhece a fé e a humildade de Maria ao aceitar, através do Arcanjo Gabriel, o pedido de Deus para ser a mãe de seu filho. O nome “Angelus” é ju
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Vinhos Avaliados
Filipa Pato, Bairrada, Portugal (Casa Flora/Porto a Porto R$ 198). Corte branco composto de uvas Bical e Arinto, fermentado parte em carvalho francês e parte em aço inox. Mostra frutas brancas e cítricas frescas em primeiro plano, tanto no nariz quan
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Prova dos 60
VINTE E CINCO ANOS DEPOIS, SENTADO diante de algumas garrafas de safras históricas escolhidas a dedo por Pedro Baptista (enólogo responsável pelos vinhos da Fundação Eugénio de Almeida desde 2004), Manuel Chicau lembra do encontro que determinou a cr
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Sabores “ARREDONDADOS”
PIZZA HOJE É UMA ENTIDADE. SE ANTES costumava-se resumir em uma massa coberta com tomate, queijo e algum ou alguns outros ingredientes, agora a variação é gigantesca. A lista de receitas é quase interminável, mas as possibilidades de variação não est
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Uma Nova Fronteira
VIAJAR A CHUBUT NÃO É UMA típica viagem de enoturismo, é mais como desbravar um novo território. Caminho curto é um voo de São Paulo a Buenos Aires, outro de Buenos Aires a Comodoro Rivadávia seguido de mais 2 horas de caminhonete 4 x 4, sendo uma ho
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Os Melhores Da Espanha
“EM CLOS MOGADOR TUDO TEM que ser, como meu pai sempre falou, sobre terroir, nada de variedades ou qualquer técnica. Nada pode ser dominante. Tem que ter um equilíbrio completo para que, no final, o mais importante seja o mineral”, disse René Barbier
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O Começo De Outra História
RECENTEMENTE, EM MENDOZA, nos foram apresentados dois vinhos de pequena produção de Altos Las Hormigas. A vinícola nasceu com a visão de valorizar o terroir como expressão de seu solo em cultivo sustentável e foi dando passos cada vez mais determinad
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Vinhos Avaliados
Altos Las Hormigas, Mendoza, Argentina (World Wine sem preço). Tinto composto de uvas Malbec, cultivadas em Paraje Altamira, a 1.200 metros de altitude. Fermentado com leveduras indígenas em tanques de concreto sem epóxi, sem adição de sulfitos. Afin
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Montrachet
EM POUCO MAIS DE 9,5 HECTARES, entre as vilas de Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, fica o “local sagrado” dos brancos da Borgonha. A fama de Montrachet só se compara ao de Romanée-Conti em relação aos tintos. Mas, se o Grand Cru de Romanée-C
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Os Pioneiros Da Galícia
A PRIMEIRA VEZ QUE FUI À GALÍCIA, como jornalista de vinhos, foi há cerca de 15 anos. Meu editor na época, no entanto, não estava muito convencido da viagem. Não via sentido em escrever outro artigo sobre Albariños leves e crocantes para comer com po
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Em Perspectiva
GERMÁN LYÓN, ENÓLOGOCHEFE da Pérez Cruz, esteve em São Paulo e ADEGA se reuniu com ele para uma elucidativa prova que abarcava o passado, o presente e o futuro da uva Cabernet Sauvignon cultivada no Fundo Liguai, Huelquén, em Maipo Andes, segundo o p
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A Longínqua Casa Do Governador
QUANDO WILLEM ADRIAAN sucedeu seu pai, Simon van der Stel – considerado um dos fundadores da vitivinicultura na África do Sul-, como governador do Cabo em 1700, ele reivindicou um pedaço de terra de 30.000 hectares para si (assim como seu pai havia f
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Vamos Aos Vinhos
Pérez Cruz, Maipo, Chile (Setwines Não disponível). Tinto elaborado majoritariamente a partir de Cabernet Sauvignon, com estágio em barricas de carvalho. Já denota sinais de evolução, mas está muito vivo, mostra ameixas e cassis seguidos de notas ter
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Ondulações na Chéquia
A VINÍCOLA GURDAU FOI FUNDADA em 2012 com o plantio das primeiras vinhas nas encostas acima da vila de Kurdéjov, localizada na região da Morávia do Sul, distrito de Břeclav, na República Tcheca. A vila foi historicamente um dos fornecedores de vinho
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Cave
De Faveri, Vêneto, Itália (World Wine R$ 228). Espumante branco brut elaborado pelo método Charmat exclusivamente a partir de Glera. Fresco e cremoso, mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais, de padaria, de ervas e de especiar
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Envelhecendo Como Vinho
UMA EQUIPE DE CIENTISTAS DESCOBRIU QUE nutrientes do vinho podem ajudar a prevenir o aparecimento de fragilidade em adultos com mais de 55 anos. No estudo, publicado na edição de julho do The American Journal of Clinical Nutrition, (que contou com um
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Clube Adega
O time de ADEGA está degustando como nunca. Além dos milhares de vinhos que recebemos para a revista e para os guias, estamos degustando muito com produtores, viajando ou recebendo-os no Brasil. Isso tem nos possibilitado encontrar muitos vinhos que

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