Adega

INOVAÇÃO E PIONEIRISMO parecem fazer parte do DNA da vinícola chilena De Martino. Mas nem sempre foi assim. Até meados dos anos 1990 e início dos 2000, ela podia ser considerada uma empresa bem tradicional. Criada em 1934, passou anos vendendo vinho

É verdade, às vezes não damos muita atenção, mas a temperatura pode ser crucial na boa apreciação de um vinho. Aliás, a temperatura pode ser crucial também na boa conservação de um vinho (em ADEGA, já tratamos dos perigos das oscilações de temperatur

Na terça-feira, 9 de março, o mundo do vinho acordou com a triste notícia do falecimento do inglês Steven Spurrier. Segundo nota, ele morreu, em meio aos seus familiares, em sua propriedade, em Bridge Valley, West Country, na Inglaterra. “Logo depois

Está na dúvida de qual vinho pegar em sua adega para acompanhar o jantar que acabou de preparar? E se você chegasse ao lado dela, apenas sugerisse o que preparou e ela lhe retornasse com as sugestões dentro do que você tem estocado? Pois é o que prom

Um dos pilotos mais carismáticos da F1 atualmente, o australiano Daniel Ricciardo lançou sua linha de vinhos com a marca DR3 – uma junção de suas iniciais com o número que ele utiliza nas corridas desde 2014. “Feliz por apresentar a DR3, minha própri

Desde o início, verificou-se que um dos sintomas mais comuns da Covid-19 é a perda do olfato e do paladar, mesmo em quem não desenvolve sintomas graves da doença. Muitos dos infectados, por sinal, chegaram a se sentir aliviados por apresentarem “apen

Uma pena termos tão poucos vinhos americanos no mercado brasileiro. Sei que a maioria fica no mercado interno (pois há muito consumo nos Estados Unidos) e que os valores nem sempre são os mais atrativos para os importadores trazerem para o Brasil, ma

A Receita Federal realizou entre os dias 28 de fevereiro e 4 de março na região da fronteira do Brasil com a Argentina, a operação Dionísio, a maior já deflagrada contra a entrada ilegal de vinho no país. Ao todo foram apreendidas cerca de 22 mil gar

A China tem sido um dos maiores mercados para os vinhos mundo afora, mas em especial para os produtos australianos, que se beneficiam da proximidade e de impostos reduzidos. Porém, em novembro de 2020, a China anunciou uma taxação que varia entre 107

Vinho mesclado com o composto canabidiol (sim, o da maconha) não é algo novo. Não é de hoje que produtores, principalmente norte-americanos, vêm criando esses “blends” aproveitando-se de legislações menos restritivas atualmente. Contudo, agora a novi

Recentemente, foram descobertas, na região de Pisa e na Sardenha, ânforas de argila que datam entre o século IX e XI e têm origem na Sicília. Como a ânfora siciliana é bastante singular, isso permitiu que os pesquisadores conseguissem mapear a rota c

Uma coisa é certa na temporada 2021 da Fórmula 1, a Ferrari sempre estará no pódio. Mas essa garantia não se deve à montadora de Maranello, e sim à marca de espumantes do Trento, também chamada Ferrari, pertencente ao grupo Lunelli, que assinou contr

A Primum Familiae Vini anunciou o primeiro vencedor do seu PFV Prize: a Maison Bernard de Bruxelas, a mais antiga oficina de luthier da Europa. Este é um prêmio anual de € 100.000 dado a uma empresa familiar em qualquer área de negócios que demonstre

Semilion, Semillon, Sémillon, Semillón? Ou seria St. Émilion? De origem bordalesa, esta famosa uva branca teria se originado na cidade de Saint-Émilion? Descubra fatos interessantes sobre ela a seguir. Até o século XVIII, a Sémillon só era cultivada

“SABE, EU QUERIA REALMENTE era continuar fazendo um vinho de uma forma mais artesanal. Depois de todo o conhecimento aprendido, a técnica, toda a questão do ensino da enologia, eu me senti um pouco distante daquilo que realmente acreditava que fosse

CHARCUTARIA OU CHARCUTERIA. O termo pode parecer estranho, mas é o que melhor define “a arte e os processos de preparar produtos feitos à base de carne ou de miúdos de porco”, tais como carnes defumadas, embutidos, patês, carnes salgadas, salsichas,

SÃO CERCA DE 200 quilômetros de Vienne, no norte, até Avignon, no sul, dois dos pontos mais extremos da vitivinicultura do Vale do Rhône. Nesse vale entre os Alpes e o Maciço Central, por onde flui o rio Ródano (Rhône), está a segunda maior região vi

Diz-se que o por do sol mais bonito do mundo pode ser observado da ilha de Santorini, no mar Egeu. Mas esse disputado balneário grego, além dos luxuosos hotéis, ostenta uma vitivinicultura pródiga, que, devido à pressão imobiliária, esteve bastante a

UMA DAS REGIÕES VITIVINÍCOLAS mais famosas da Alemanha é o Mosel. Dali surgem alguns dos vinhos mais preciosos do país, especialmente os afetados pela podridão nobre. Para se ter ideia, lá é a terra de produtores como Fritz Haag, Joh. Jos. Prüm, Selb

NUMA PARIS OCUPADA PELOS NAZISTAS, o editor Louis Larmat empreende, patrocinado pelos Comitês Nacionais das Denominações de Origem dos Vinhos e Aguardentes, de Propaganda em favor do Vinho, e do Sindicato Nacional do comércio atacadista de vinhos, ci

“Bons vinhos trazem prazer, e grandes vinhos trazem emoções” Aurélien Valance, diretor do Château Margaux “A videira, o vinho são grandes mistérios. Só no reino vegetal a videira nos faz entender qual é o verdadeiro sabor da terra” Sidonie Gabriel

UM DOS TERMOS MAIS USADOS no mundo do vinho, com certeza, é “tanino”. E é algo que nem sempre é compreendido com clareza. De tanto ouvir “esse vinho tem muito tanino” há quem possa pensar que isso é um sabor ou um aroma. Há ainda quem imagine que pos

GRENACHE, SYRAH E MOURVÈDRE são três das variedades de uvas mais comuns do Vale do Rhône e base para uma grande parte de seus vinhos. Com o tempo, os blends da parte sul da região passaram a ser conhecidos pelo acrônimo GSM, iniciais dessas castas. T

Uma disputa judicial nos Estados Unidos envolvendo duas vinícolas de Napa chegou ao fim. O imbróglio jurídico começou em 2019, quando a vinícola The Vineyard House entrou na justiça para utilizar o nome “To Kalon” em seus vinhedos, alegando que uma p

Todos os anos, o grupo Primum Familiae Vini, que reúne 12 importantes empresas familiares do mundo do vinho, monta doze caixas com doze garrafas – uma de cada vinícola participante. E costumeiramente eles realizam um leilão beneficente em alguma cida