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    A Volta à África através do cuscuz
    A Volta à África através do cuscuz
    A Volta à África através do cuscuz
    Audiolivro (resumido)14 minutos

    A Volta à África através do cuscuz

    Escrito por Carlos Alberto Dória

    Narrado por Gerson Esteves

    ()

    Sobre este audiobook

    A nossa lida histórica com o cuscuz é bastante curiosa. Ele nos chegou como prato, vindo do Magreb (Argélia, Tunísia e Marrocos), trazido por mercadores portugueses e, ao que tudo indica, penetrou a colônia a partir da Capitania de São Vicente. Historicamente, os fonds da culinária francesa derivaram dos vários tipos de pot-au-feu. São a essência deles, filtrados e apurados. Os brasileiros podem ser definidos como "comedores de feijão", como há povos que se definem como "comedores de formigas".
    IdiomaPortuguês
    EditoraEdições Tapioca
    Data de lançamento9 de ago. de 2023
    A Volta à África através do cuscuz

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