Queixumes do Pastor Elmano Contra a Falsidade da Pastora Urselina Egloga

Prazeres da Mesa

Artigo

Choro Da Videira/o Psicopata Do Vinho Brasileiro

1 de set. de 2021

Eassim, fez-se o Choro da Videira. Fez-se, na perda da seiva, a serenidade do recomeço. Mas não se ouviu o refúgio, nem a palidez do desencontro. Não se tentou a calmaria tensa da ausência, muito menos a equivocada transferência de culpa. Fez-se, som

Revista de Vinhos

Artigo

O Natal De Nuno Diniz

2 de dez. de 2022

Chegamos ao paraíso. Ou, pelo menos, a essa imagem edénica que o nosso imaginário constrói de um lugar prazeroso onde poderíamos muito bem ficar o resto dos nossos dias. Estamos em Sezelhe, uma aldeia nos confins do Barroso, debruçada sobre a margem

Prazeres da Mesa

Artigo

Sommelier/ Ivo Arias – Bazzar, Rio De Janeiro, Rj

9 de abr. de 2020

Ivo Arias é argentino e natural de Mendoza. Como poderia prever o roteiro, sua carreira seguiria pelo mundo do vinho. A escolha de Ivo foi pela hospitalidade – hoje comanda o serviço de vinhos do restaurante Bazzar (Rio de Janeiro), no qual junto com

Revista GULA

Artigo

O Auê Na Família Cabernet

10 de out. de 2021

Como entusiasta da Cabernet Franc, estou encantado por sua revitalização: agora semanalmente provo algum novo rótulo com a uva, da Argentina, do Chile, do Uruguai e até do Brasil. Este “até” contém ironia, pois a Franc já mandou por aqui. Quem bebia

Revista GULA

Artigo

MAISON PIERRE OVERNOY Arbois Pupillin Rouge 2011

10 de out. de 2021

Mas a escolha tem que recair em apenas um vinho. Aquele que consideramos o verdadeiro cálice sagrado! Quando pensamos em toda a diversidade de excelentes vinhos, escolher apenas uma garrafa pode até parecer um exercício ingrato. Não para mim. Diante

Revista Natureza

Artigo

Samambaias De Doces Memórias

20 de nov. de 2021

Elas são suaves. De convivência fácil, não são dadas a rompantes, a grandes floradas como uma orquídea, ou ao exagero extremo de um ipê em flor. As samambaias são aquelas companheiras discretas, sempre por perto, como aquelas pessoas com as quais voc

Prazeres da Mesa

Artigo

#meucomentárionapdm

24 de dez. de 2021

Caro senhor Castilho, Gostaríamos de lhe agradecer do fundo do coração pelo artigo maravilhoso e emocionante que você tão gentilmente dedicou a meu pai e a seu legado, escrito pelo colaborador Jorge Lucki. Agradecemos profunda e principalmente porque

Prazeres da Mesa

Artigo

Carlos Cabral*/vinho E Comidas Memoráveis

20 de abr. de 2020

Um amante de vinhos não se contenta só em degustar em casa, com os amigos, seu rótulo predileto. Deseja sempre também visitar o local em que nasceu esse vinho e toda a região de onde ele veio. Nesses 50 anos que estou inserido no universo do vinho, c

Revista GULA

Artigo

Massandra Collection White Muscat 1929

28 de nov. de 2023

Era uma tarde de sol escaldante, típica do verão carioca. O mestre Dias Lopes liga-me com um convite que muito mais parecia uma intimação. “Um amigo meu, que já está na faixa dos 90 anos, quer fazer um jantar para abrir uma garrafa que ele tem de Mas

Revista GULA

Artigo

Onde Reina A Chenin

10 de jul. de 2021

JORNALISTA E UM DOS CRÍTICOS DE VINHOS MAIS RESPEITADOS NO BRASIL. ESCREVEU REGULARMENTE PARA OS JORNAIS O GLOBO, FOLHA DE S. PAULO E O ESTADO DE S. PAULO. ATUALMENTE DEDICA-SE À PRODUÇÃO DA NEWSLETTER HORTALETTER E DO BLOG LUIZ-HORTA.COM. Demorei ma

Revista GULA

Artigo

O Nirvana da Harmonização

9 de jun. de 2022

CRÍTICO DE VINHOS JORNALISTA E UM DOS CRÍTICOS DE VINHOS MAIS RESPEITADOS NO BRASIL. ESCREVEU REGULARMENTE PARA OS JORNAIS O GLOBO, FOLHA DE S. PAULO E O ESTADO DE S. PAULO. ATUALMENTE DEDICA-SE À PRODUÇÃO DA NEWSLETTER HORTALETTER E DO BLOG LUIZ-HOR

Revista GULA

Artigo

Seleção Brasileira

9 de jun. de 2022

"Técnico" Sigo a regra de Winston Churchill: “no sports”, embora seja palmeirense convicto. Sei até a regra do impedimento, a cobrança de escanteio e não chamo pênalti de Donald, como o filho pequeno de uma amiga. Ah, sou um bem bom, acima da média,

Prazeres da Mesa

Artigo

Choro Da Videira/o Ex-morador De Rua Que Engarrafa Amor

28 de dez. de 2022

Há alguns anos, recebi um convite, no mínimo, inusitado. Eu não conhecia pessoalmente o autor daquela chamada telefônica, o qual convidava-me para que o visitasse em sua casa, em Balneário Rincão, no litoral de Santa Catarina. Ele me contou brevement

Prazeres da Mesa

Artigo

Choro Da Videira/chardonnay, Ícone Do Brasil

29 de jul. de 2022

Um dos grandes exemplos é o Chile, que criou vínculo indissolúvel com a Carménère, apesar de, na opinião desse colunista, não ser a melhor uva deles. O mesmo aconteceu com a Malbec na Argentina, a Tannat no Uruguai, entre outros exemplos mundo afora.

Revista GULA

Artigo

Viña Tondonia Branco Gran Reserva 1964

10 de jul. de 2021

Conheci os vinhos da López de Heredia durante o exílio. Não o meu, nunca me exilei, pelo menos até o momento. Mas os vinhos deles, os Tondonias, Bosconias, Gravonias, passavam naqueles anos por um “exílio do gosto”. Viña Tondonia Branco Gran Reserva

Revista dos Vegetarianos

Artigo

O Verdadeiro Lar

20 de jul. de 2021

É apresentadora, autora dos livros Diário de Uma Vegana 1 e 2, alquimista, chef e sócia do restaurante Purana.co, em São Paulo, ativista e embaixadora da ONG Mercy for Animals no Brasil. www.alanarox.com.br Você já teve a sensação de não pertencer a

Prazeres da Mesa

Artigo

#meucomentárionapdm

31 de jan. de 2022

Trabalho primoroso da revista com o Guia de Vinícolas Brasileiras. Completoeumconviteparavisitarasregiões do Brasil. Ana Carvalho, São Paulo Estava pensando em visitar o Sul agora em janeiro e o Guia de Vinícolas veio na hora certa. Sensacional. Já e

Revista Natureza

Artigo

Um Caso De Amor De 35 Anos

15 de mar. de 2022

Eu sei que, de alguma maneira, é um caso de amor. Não importa se vocês estão juntos pelos últimos 35 anos, numa história que começou antes até dela trocar de nome. Ou se é uma paixão recente, ainda nos primeiros meses de relacionamento. Posso sentir