Sabores Da Terra

De Watuzy Oliveira

Receitas Mineiras é um ebook que apresenta uma seleção de pratos autênticos da culinária de Minas Gerais. Com receitas tradicionais e instruções detalhadas, o livro permite que os leitores mergulhem na rica herança culinária da região. Do pão de queijo ao feijão tropeiro e às sobremesas típicas, as delícias mineiras são exploradas em detalhes, despertando o interesse dos amantes da comida caseira e da culinária regional. Com o ebook Receitas Mineiras: Delícias da Terra de Minas Gerais , os leitores poderão desfrutar de uma experiência gastronômica autêntica e saborosa.

• Idioma: Português
• Editora: Clube de Autores
• Data de lançamento: 16 de jul. de 2023

Pré-visualização do livro

Receitas de Minas Gerais Sabores da Terra:

Receitas Típicas Mineiras

Capítulo 1: A Doçura das Minas

Seção 1: Doce de Leite Artesanal

Ingredientes:

- 1 litro de leite integral

- 500g de açúcar

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1 pitada de sal

Instruções:

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau para dissolver o açúcar.

2. Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido, adicione o bicarbonato de sódio e a pitada de sal. O bicarbonato de sódio ajuda a dar a cor e a textura cremosa ao doce de leite.

3. Reduza o fogo para baixo e continue mexendo a mistura de forma constante e suave. É importante evitar que o doce grude no fundo da panela e queime.

4. O processo de cozimento pode levar de 2 a 3 horas, dependendo da consistência desejada. À medida que o doce de leite vai cozinhando, ele vai adquirindo uma cor caramelizada e uma textura espessa e cremosa.

5. Durante o cozimento, é essencial manter uma temperatura baixa e mexer constantemente para evitar que o doce fique com grumos ou queime. Lembre-se de ter paciência, pois o tempo de cozimento é fundamental para atingir a consistência perfeita do doce de leite.

6. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o doce de leite esfriar na própria panela. À medida que esfria, ele