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Alimentação e Sociedade: A inter-relação dos aspectos antropológicos, culturais e sociais com a nutrição
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Sobre este e-book
A influência dos fatores econômico-sociais sobre a condição humana é o tema deste livro, que reúne artigos do cientista e humanista pernambucano Nelson Chaves, que analisa como o desequilíbrio na formação do indivíduo repercute em males culturais e físicos, e destaca a alimentação como fator primordial. Os textos foram escritos desde a década de 1940, porém o debate permanece extremamente atual.
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Alimentação e Sociedade - Maria Christina Malta de Almeida Costa
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