Segredos da nutrição

De Gloria Mainley

Por quanto tempo você tem estado envolvido com sua nutrição?Você se importa com os alimentos ou com a forma como você os prepara e faz uso deles?Como está o seu conhecimento sobre nutrição?Bem... se você está por fora dessas questões e de outras, seria melhor você começar a se preocupar agora um pouco mais com sua saúde.Neste e-book, abordaremos esse importante tema, em modelo de diálogo entre profissionais que participaram por um longo período, no campo da nutrição, seja em pesquisa, ou seja com a clínica nutricional.Obtenha aqui dicas e detalhes das histórias que eles contaram de seus anos envolvidos no campo da nutrição, e desenvolva ideias para cuidar melhor de você!

• Idioma: Português
• Editora: Bibliomundi
• Data de lançamento: 9 de mar. de 2022
• ISBN: 9781526044037

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Desde natural e / ou suplementos alimentares não são FDA aprovados e devem ser acompanhados por um aviso de duas partes no rótulo do produto: que o status não foi avaliada pelo FDA e que o produto não se destina a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. 

Introdução

P- Quanto tempo você tem estado envolvido no campo da nutrição?

R- Estive no campo nutricional por cerca de 35 anos. Trabalhei por 14 anos para a Pillsbury, que se tornou a General Mills, então deixei esse emprego e trabalhei mais 20 anos para uma empresa de alimentos farmacêuticos chamada Novartis, uma grande empresa de alimentos.

P- O que você fez por essas empresas?

R- Bem, eu estava em uma posição inferior na Pillsbury, onde trabalhava como técnico e não era profissional. Eu tinha um diploma de 2 anos e então trabalhei meu caminho até lá e então me tornei um cientista de alimentos e finalmente acabei obtendo um diploma de 4 anos da Universidade de Minnesota.

Então, quando fui trabalhar para a Novartis, acabei trabalhando com um título de cientista e continuei trabalhando meu caminho e fiz muito trabalho formulando produtos, olhando para a nutrição de diferentes produtos e realmente acompanhando o desenvolvimento de alimentos desde o estado de pesquisa até a fabricação em grande escala. Basicamente, um cientista de alimentos para desenvolvimento de produtos faz tudo; eles trabalham com t ele comercialização povo da Companhia. Eles ajudam a conceber as ideias para produtos alimentícios como produtos analógicos, como um cereal ou o que quer que seja. Também pode ser um produto fabricado, como a retirada de um item assado. Você teve a ideia de trabalhar com o pessoal de marketing. Em seguida, você montaria um protótipo da ideia do produto para que o grupo de marketing tivesse algo que pudesse olhar e realmente se sentasse em volta da mesa de conferência e falasse.

Então, como uma equipe, você decidiria quais desses produtos gostaria de desenvolver, então um desses produtos seria escolhido e levado para o próximo estágio e o cientista de desenvolvimento de produto começaria a refinar esse produto. Pode ser uma melhora no sabor, sabor ou textura. O produto seria refinado e apresentado novamente ao grupo de marketing. Não haveria outra rodada de discussão mesa sobre esse determinado produto e do grupo de marketing apontaria para cientista de alimentos na direção que ele precisa ir.

Assim, gostaria de ir de volta para o banco, por assim dizer no laboratório e t galinha fazer refinamentos e depois você acaba na primeira fase de desenvolvimento do produto, o que seria a aprovação do produto. Em seguida, uma vez que o produto é aprovado pela pesquisa e marketing, então você começar t o puxão fabricação em cena. É possível fabricar o produto no qual você está trabalhando e, nesse ponto, você terá três grupos envolvidos, terá o pessoal de pesquisa, marketing e