Kit De Receitas Vegan Para Principiantes: Uma Colecção De 200 Fantásticas Receitas Vegan E Tudo O Que Precisa De Saber Sobre Dietas Vegan Para

De Joseph P. Turner

Tem dificuldade em cozinhar deliciosos pratos vegan com alto teor de proteína? Este livro de receitas vai ensiná-lo a cozinhar receitas vegan passo a passo e poderá assim preparar comida vegan variada para si e para a sua família!

Tem dificuldade em cozinhar deliciosos pratos vegan com alto teor de proteína?

Este livro de receitas vai ensiná-lo a cozinhar receitas vegan passo a passo e poderá assim preparar comida vegan variada para si e para a sua família!

Saber como nos alimentarmos de forma saudável e conveniente para o mundo em que vivemos é uma das competências mais importantes dos dias de hoje.
Quando escolhemos comer e cozinhar comida a sério, que é a melhor para o corpo humano, como são os alimentos de origem vegetal, estamos a escolher também assumir a responsabilidade pelo nosso bem-estar e contribuir de forma positiva para o nossa planeta.
Quando escolhemos fazer refeições caseiras vegetarianas estamos a escolher evitar os perigos da comida junk e pré-processada e os seus muitos ingredientes e métodos de preparação prejudiciais.
Cozinhar as nossas próprias refeições num esquema de meal prep também nos ajuda a poupar, a conseguir uma vida mais equilibrada, e a construir relações mais próximas com as pessoas da nossa família com quem partilhamos as refeições.

Algumas das receitas que vamos aprender a preparar são snacks vegetarianos como edamame picante e panados de couve-flor! Entradas vegetarianas como pasta orzo, cogumelos recheados, e batata-doce recheada Sobremesas vegan como mousse de chocolate, barritas energéticas, e bolachas de chocolate Todas as receitas são vegan e muito fáceis de preparar, e ao mesmo tempo deliciosas com um alto teor de proteína.

Tenho notado que algumas pessoas não têm muita experiência na cozinha. Por isso, se está a iniciar o seu caminho como vegan e na cozinha, pode tudo parecer muito difícil. Mas não é! Eu ajudo.

Esta compilação Livro de Receitas para Atleta Vegetarianos guia-o numa viagem em busca de autonomia para aumentar a confiança em si próprio, o seu conforto, e a sua criatividade para trabalhar com alimentos integrais e vindos do Reino Vegetal.

Vai aprender a alimentar-se de uma forma fácil, exequível, económica, e sustentável. Alimente-se de forma a nutrir e a curar o seu corpo de dentro para fora. Alimente-se de forma rápida, com refeições que demoram, em média, 15 minutos. Trabalhe com ingredientes frescos, saudáveis e fáceis de encontrar em qualquer lado, como na sua mercearia da esquina. Cozinhe vegetais e tubérculos, grãos, leguminosas, e cogumelos. Incorpore fruta, frutos secos, sementes, ervas, e especiarias nas suas refeições de forma fácil e saudável. Inicie uma alimentação baseada em plantas de uma forma positiva, consciente e com gratidão.

Todas as refeições vegetarianas neste livro são adequadas para vegetarianos principiantes e também para cozinheiros principiantes, muito fáceis e deliciosas. Vamos iniciar juntos um caminho que será coroado de sucesso! Clique no botão “adicionar ao cesto” agora!

• Idioma: Português
• Editora: Tektime
• Data de lançamento: 2 de jan. de 2022
• ISBN: 9788835434771

Pré-visualização do livro

Índice

Índice

Livro de Receitas para Atletas Vegan

Dieta Vegan (Vegetariana Estrita) E Desportistas

O que é a dieta vegetariana estrita, também chamada vegan?

Tipos de dieta vegetariana

Princípios Básicos De Uma Dieta Vegan Saudável

Benefícios de uma Dieta Vegan

Calorias

Estou a contar correctamente as calorias?

Como Calcular que Quantidade de Calorias Devemos Ingerir por Dia

Alimentos fonte de proteína vegetal

Proteínas

Hidratos de Carbono

Gorduras na Dieta

Macronutrientes

Quanta proteína devemos consumir sendo vegetariano?

Quanta gordura deve consumir sendo vegetariano?

Quantos hidratos de carbono deve consumir um vegan?

Planeando a ingestão de nutrientes

Suplementos para Vegans

Principais Categorias De Alimentos Vegetarianos

Legumes e Vegetais

Benefícios de Feijões e Leguminosas

Benefícios dos Grãos Integrais

Benefícios da Fruta

Benefícios dos Frutos Silvestres

Benefícios dos Frutos Secos e Sementes

Como Perder Gordura E Ganhar Músculo Com Uma Dieta Baseada Em Plantas

Fórmula de para aumentar a massa muscular

Bulking e Cutting

Fórmula de perda de gordura

Excepções

Proteína em Pó à Base de Ervilha

Como Usar a Creatina?

Comida Vegetariana para a Energia

PEQUENO-ALMOÇO

Muffins de Cenoura e Passas

Smoothie Verde com Alto Teor em Proteína Tornado

Smoothie Multi-Proteína

Smoothie com Tofu e Frutos Secos e Vermelhos

Granola de Aveia e Framboesas

Porridge de Aveia com Maca em Pó

Panquecas Salgadas de Batata e Curcuma

Meatza Puramente Vegetariana

Paté Amargo de Soja Verde

Puré de Banana, Aveia e Coco com Especiarias

Omelete de Tofu Stamina

Smoothie com Quark Vegetariano Superenergia

Pão de Batata-Doce e Laranja

Smoothie O Poder da Banana e da Soja

Sanduíche de Tempe Torrado e Maionese Vegetariana

Pão Vegetariano de Salsa e Amêndoa

Sloppy Joe Vegetariano com Tofu

Smoothie Vegetariano Supergigante Verde

Rabanadas Vegetarianas

Smoothie de Pitaia Dragão

ALMOÇO

Sopa Fria Asiática de Pepino e Algas

Batatas-doces no Forno Tipo Hasselback

Asinhas de Frango de Couve-Flor no Forno

Milho Cremoso Assado com Tofu Picado

Salada de Couve e Tofu-Tamari Assado

Sopa Minestrone com Alto Teor em Proteína (Slow Cooker)

Salada Quente de Couve Chinesa com Especiarias

Fusili Integral com Vegetais

Risotto de Cogumelos e Grão-de-Bico

Salada de Massa com Tofu e Corações de Alcachofra Marinados

Sopa Cremosa de Caril e Coco

Sopa de Feijão Branco (Slow Cooker)

Arroz com Corações Amargos de Alcachofra

Estufado de Arroz e Verdes

Puré de Batata-Doce com Leite de Amêndoa (Slow Cooker)

Sopa de Tomate com Massa Tagliatelle

Curgete Recheada com Arroz Integral

Noodles de Curgete com Pesto

Esparguete com Molho de Soja Vegetariano

Feijão Branco com Pimento Doce e Ervas Aromáticas

Jantar

Estufado de Feijão e Champignons

Salada Energética de Feijão Preto e Pêra-Abacate

Salada de Massa de Arroz Integral com Molho de Maçã

Puré de Batata com Alho

Massa de Soja e Manjericão com Alto Teor em Proteína

Sopa Rústica Vegetariana (Multicooker)

Feijões Gigantes Deliciosos (Multicooker)

Risotto de Curcuma (Multicooker)

Sopa de Urtigas com Arroz

Quiabos com Tomate (Slow Cooker)

Hambúrgers de Lentilhas Fumados no Forno

Puré Forte de Espinafre e Mostarda-Castanha (Multicooker)

Pimento-Doce Recheado com Quinoa e Arroz (no Forno)

Quinoa e Lentilhas com Tomate Esmagado

Penne com Tofu de Seda e Espinafre

Estufado de Feijão-Manteiga, Quiabo e Batatas (Slow Cooker)

Beringelas Recheadas com Soja

Salada de Três Feijões e Milho-Doce

Hambúrgers de Linhaça e Pistácio Cru

Fricassé Vegetariano de Feijão Vermelho

SNACKS

Húmus de Feijão com Sésamo

Amendoins Caramelizados com Coco e Mel

Bombinhas de Energia de Chocolate e Nozes

Nozes-de-Pecã Estaladiças com Mel (Slow Cooker)

Picles Fritos Estaladiços

Barras de Granola com Xarope de Ácer

Húmus de Soja Verde

Guacamole de Pêra-Abacate com Alto Teor Proteico

Barras Energéticas Artesanais de Frutos Secos

Manteiga de Amendoim com Mel

Azeitonas Marinadas à Moda Mediterrânica

Granola de Manteiga de Frutos Secos e Tâmaras

Bananas-da-Terra Caramelizadas no Forno

Creme Energético de Lentilhas e Ervilhas

Bombons Rafaello com Alto Teor de Proteína

Bowl de Abóbora Extra-Proteico

Bolas Picantes de Batata Vermelha e Alho

Creme Picante de Lentilhas Vermelhas

Brócolos Cozidos no Vapor com Sésamo

Hambúrgers Vegetarianos de Beringela

DOCES/SOBREMESAS

Barras de Beterraba com Frutas Desidratadas

Mousse de Cacau, Pêra-Abacate e Sementes de Chia

Bolinhas de Coco com Raspa de Limão

Papa de Arroz com Coco e Cardamomo

Bolo Coconutty

Biscoitos de Avelã e Mel Escuro

Brownies Energéticos de Figos Secos

Muffins de Farelo com Maçã

Bolas Estaladiças de Passas e Mel

Creme Proteico de Banana e Baunilha

Biscoitos de Cenoura com Alto Teor Proteico

Cheesecake Crú de Limão

Bolo de Sêmola com Xarope de Açúcar-Demerara

Sobremesa de Morangos, Quinoa e Tofu de Seda

Gelado de Morango e Banana

Compota de Pêssego Nascer do Sol

Gelado Vegetariano de Mirtilos

Trufas Vegetarianas de Avelã e Café

Gelado Vegetariano de Proteína e Chocolate

Panquecas de Inverno com Abóbora

Mais uma coisa...

Livro de Receitas Vegetarianas para Atletas - Meal Prep

Meal Prep (Planeamento de refeições)

Sigam estas dicas de preparação de refeições:

Como reaquecer correctamente os alimentos refrigerados/congelados?

PEQUENO-ALMOÇO

Smoothie de Fruta Rainha da Amêndoa

Barritas Energéticas de Passas Assadas e Abóbora

Barritas de Aveia e Maçã com Especiarias

Smoothie Energético de Aipo e Coco

Pastéis de Batata para o Pequeno-Almoço

Smoothie de Cenoura Bolo Bebível

Muffins de Cenoura, Amêndoa e Endro

Muffins de Banana e Chocolate Negro

Smoothie de Coco Darkwood

Pão de Tomate Delicioso

Smoothie Energético Frozen Berries

Almôndegas Verdes de Pequeno-Almoço com Quinoa

Smoothie de Chia e Banana com Alto Teor em Proteína

Smoothie de Alface Gelada e Ananás

Barritas Energéticas de Fruta Seca

Smoothie Branco Tempestade de Sabores

Waffles Vegetarianas Simples

Smoothie Vegetariano com Especiarias para o Pequeno-almoço

Bolo de Pêra Amêndoa e Gengibre Total

Quiche Vegetariana de Alcachofra e Espinafre com Tofu

ALMOÇO

Puré Aromático de Espinafre com Manjericão e Sésamo

Almôndegas de Quinoa e Feijão Preto no Forno

Pilaf de Cevada e Bróculos

Puré de Couve e Couve-flor

Sopa Vermelho-Escuro Vegetariana

Palitos Deliciosos de Tofu Panados

Puré de Beringela e Salsa (Multicooker)

Sopa de Legumes Frescos da Horta (Multicooker)

Tofu Frito com Espargos e Molho Chinês

Molho de Tomate Frito

Chowder de Milho Reconfortante e Cremoso (Multicooker)

Quinoa Altamente Proteica com Aipo e Pinhões (Multicooker)

Sopa de Favas com Açafrão (Multicooker)

Bolonhesa de Lentilhas (Multicooker)

Risotto de Ervilhas e Arroz de Jasmim (Multicooker)

Sopa Simples de Lentilhas (Multicooker)

Pastelõezinhos de Ervilhas no Forno

Sopa Rústica de Batata, Arroz e Espinafre (Multicooker)

Estufado Picante de Couve, Soja Verde e Amendoins (Multicooker)

Frittata de Cogumelos com Batata

Jantar

Corações de Alcachofra com Arroz Integral

Batata-Doce Assada com Feijão-Verde

Sopa de Feijão e Couve-Flor

Puré de Favas, Sésamo e Pinhões

Almôndegas de Lentilhas Beluga e Tofu

Espinafre com Feijão-Frade (Multicooker)

Beringela com Molho de Pimenta Preta e Tamari

Estufado de Feijão Preto e Alho com Arroz

Estufado de Feijão Gigante e Tomate (Multicooker)

Ratatouille Grego (Multicooker)

Tarte Mediterrânica Recheada com Azeitonas Pretas

Penne com Espargos ao Limão

Briam de Quinoa com Legumes

Couves de Bruxelas Assadas com Tofu

Molho de Pimento Assado

Lasanha Vegetariana Simples com Tofu

Pimento-Doce Recheado com Arroz e Pinhões

Chili Vermelho e Preto Doce com Canela (Multicooker)

Couve Negra da Toscana com Molho Tamari

Noodles Amarelos com Molho de Hoisin e Alho

SNACKS

Tortilhas de Banana e Manteiga de Amendoim

Dip de Feijão para Barbecue (Multicooker)

Raminhos de Couve-Flor Panados

Creme de Coco e Frutos Silvestres com Curcuma

Dip Cremoso de Beringela e Linhaça (Multicooker)

Barras Energéticas de Morango e Alfarroba

Azeitonas Deliciosas com Especiarias

Pastéis de Grão de Bico e Caju

Chips de Abóbora com Gengibre e Curcuma

Pipocas Caseiras de Coco e Baunilha

Biscoitos de Aveia com Sementes

Crackers de Azeitonas

Chips de Couve e Caju no Forno

Creme de Pesto com Frutos Secos

Pastéis de Amêndoas e Cenouras com Alto Teor em Proteína (Multicooker)

Wedges de Couve Assados

Pastéis de Pistácio e Linhaça Crus

Pastéis de Espinafre com Especiarias

Chips de Batata-Doce Simples

Creme Macio de Couve-Flor e Nozes-de-Pecã

DOCES/SOBREMESAS/BARRAS ENERGÉTICAS

Bolas de Coco Ásperas

Bolo de Amêndoa e Chocolate

Bola de Banana e Amêndoa

Gelado de Banana e Coco

Bolachas Nuvem de Manteiga de Coco

Barras de Avelã com Chocolate e Menta

Bolas de Coco e Canela

Pudim de Linhaça e Coco Super-Rápido (Multicooker)

Gelado de Baunilha

Bolachas de Amendoim Irresistíveis

Bolachas de Amêndoa

Halva de Sêmola com Laranja

Gelados de Manga e Canela

Gelado de Morango com Melaço

Sorvete de Morango e Menta

Creme Vegetariano de Chocolate e Avelãs

Mousse de Chocolate Exótica

Pudim Vegetariano de Limão

Sorvete „Explosão Tropical de Vitaminas"

Gelados de Noz e Baunilha

Sobre o Autor

Mais uma coisa...

Livro de Receitas para Atletas Vegan

100 Receitas Ricas em Proteína para Aumentar a Massa Muscular e Planos de Refeições Vegetarianas para Principiantes

Joseph P. Turner

Dieta Vegan (Vegetariana Estrita) E Desportistas

F

icar em forma implica descobrir a dieta que se pode seguir indefinidamente. Normalmente isto seria uma dieta que tem um preço aceitável, com refeições fáceis de digerir, e que está de acordo com os nossos princípios e o nosso estilo de vida.

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Quando juntamos a isto uma boa performance atlética seguindo uma dieta vegetariana, surge todo um novo paradigma de alimentação que, essencialmente, é uma dieta baseada em factos científicos e competitiva que nos permite realizar o nosso potencial da melhor maneira possível.

Veganismo. Está por todo o lado, e imensas pessoas gostam de falar sobre ele o que, claro, significa que há muitas fontes de informação completamente seguras… Que piada. Não era óptimo se fosse assim? Assim que a nossa humanidade entra em jogo, começamos a perceber que muitas destas fontes de informação são tudo menos confiáveis.

Quando cada vez mais pessoas discutem o assunto e cada vez mais opiniões surgem na arena do debate, misturadas com algumas falácias e preconceitos, combinadas com um pouco de paranóia, o que acabamos por ter é um belo e saboroso Estufado de Ignorância com uma pitada de verdade no fundo, mas à qual não conseguimos chegar por causa de tudo o resto que flutua por cima. Não comam do Estufado da Ignorância! Em vez disso, procuremos o verdadeiro conhecimento, baseado em factos (é aqui que eu entro). Nos capítulos seguintes, vou retirar um a um os ingredientes do Guisado de Ignorância até chegarmos ao fundo do dito.

O primeiro ingrediente que estraga o Guisado de Ignorância são os mitos. Mitos, mitos, mitos. Há aproximadamente três mil milhões deles associados ao veganismo, mas vamos tratar deles um a um, os bons e os maus, para ficar com uma boa ideia do que ele é realmente. Despeja esse Estufado de Ignorância!

Mito nº 1: o maior de todos é que o veganismo não alimenta. Provavelmente já ouviram dizer isto, talvez até completo com um tu sabes que não somos coelhos, certo? Tem piada? Tem. Mas também é complemente mentira. Há algum mérito neste argumento, que é: se não soubermos o que estamos a fazer, eliminar a carne e os lacticínios pode originar algumas deficiências de nutrientes (como vitamina B, cálcio, etc.). Mas aqui está o cerne da questão: se não tivermos um plano, nenhuma dieta pode funcionar. Antes de começar uma dieta destas, temos que nos certificar de que conhecemos todas as potenciais armadilhas e que nos preparamos para elas, destruindo assim o mito nº 1.

Mito nº 2: o veganismo torna-nos mais saudáveis do que as dietas normais. Isto é exactamente o oposto do mito nº 1, e também é… bem, não é completamente correcto. Sim, há vários estudos que mostram que pessoas vegan tendem a ter uma menor incidência de doenças cardíacas e cancro e que em geral se sentem melhor. Numa primeira abordagem, hurra! O veganismo resolve todos os nossos problemas! A verdade é ligeiramente mais complicada do que isto: a maior parte das pessoas vegan tem também estilos de vida muito saudáveis e, uma vez contabilizando as variáveis de pessoas que comem carne e que têm uma saúde muito má (fumadores, obesos, etc.), encontram-se mais ou menos as mesmas percentagem entre vegan e não-vegan. Por isso, sim, quem for saudável e tomar bem conta de si, vai estar em vantagem tanto a curto como a longo prazo.

Mito nº 3: o veganismo leva a deficiências de proteínas. Há aminoácidos essenciais que, como o próprio nome indica, são essenciais, e portanto servem como os materiais de que se constroem as proteínas. O corpo não consegue produzi-los a todos, e por isso temos que os ingerir. Sim, muitas proteínas vegetais têm um número bastante baixo de aminoácidos essenciais (que é basicamente proteína), o que significa que seria péssimo se comêssemos só destas comidas. No entanto, isto pode ser facilmente contrabalançado através da ingestão de outras proteínas de origem vegetal, como arroz e feijão, frutos secos, sementes, leguminosas, etc. Dito de outra maneira, certifiquem-se de que comem de forma variada e prestem atenção ao que comem, e não devem ter problemas de deficiência de proteína. Há muitos mitos sobre o veganismo fazer as pessoas ficarem cansadas, fracas, etc., mas é tudo a mesma coisa: temos que combinar diferentes alimentos para evitar isto. Vamos incluir alguns planos de refeições no fim do livro.

Mito nº 4: Não é possível aumentar a massa muscular seguindo uma dieta vegan. Na verdade, correcto é dizer que é absolutamente possível aumentar a massa muscular seguindo uma dieta vegan, mas que isto requer mais esforço. Cada pessoa necessita, em média, entre 0,8 e 1 grama de proteína por quilograma de peso por dia para se manter saudável, mas se o objectivo é aumentar a massa muscular, os valores aumentam para 1.6 a 2 gramas por quilo por dia. É possível conseguir isto numa dieta vegan? Claro que é, mas será necessário ingerir muitas leguminosas, frutos secos, sementes e pode até considerar-se um suplemento de proteína vegetariana para prevenir qualquer eventualidade.

Mito nº 5: Emagrece-se sempre quando se segue uma dieta vegetariana. Não é verdade, porque há uma fórmula fundamental: a menos que se queime mais calorias do que as que se ingerem, não se perde peso. A diferença aqui é que, com muitas dietas, é muito fácil aumentar o número de calorias que se ingerem e armazená-las. Numa dieta vegetariana, muitos dos alimentos têm poucas calorias, por isso é necessário comer grandes quantidades para compensar a diferença de densidade calórica. Este é o motivo pelo qual muitas pessoas acabam por perder peso quando iniciam uma dieta vegetariana: uma porção de leguminosas do tamanho de uma fatia de cheesecake tem muito menos calorias do que uma fatia do mesmo (e claro que este é um exemplo extremo, mas percebe-se o que eu quero dizer).

O que é a dieta vegetariana estrita, também chamada vegan?

Esta dieta é a forma mais estrita do vegetarianismo e determina que só se ingiram produtos de origem não animal. Enquanto ovolactovegetarianos ou lactovegetarianos têm algum espaço de manobra para comer algo de origem animal de vez em quando, os vegan não utilizam nenhum produto que contenha ingredientes originados em animais ou testado neles.

Uma pessoa vegan em geral adopta esta dieta por motivos de saúde, éticos, ou ambientais. Se a pessoa teve problemas de saúde originados numa dieta rica em produtos de origem animal ou se opõe à forma como a indústria alimentar trata os animais ou considera que os humanos estão a destruir o meio ambiente, então a dieta vegetariana estrita é a melhor solução a adoptar.

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Uma dieta vegetariana estrita é frequentemente acompanhada (embora não necessariamente) pelo conceito de redução de consumismo. Por outras palavras, uma pessoa vegan é um amante dos animais que se revolta contra a cultura consumista e segue o seu próprio caminho no mundo. Ou seja, um vegan é um vegetariano que toma esta abordagem a todas as partes da sua vida.

Teste-surpresa! Quem é que não pode ter um casaco de peles? Resposta: uma pessoa vegan! As pessoas vegan tendem a ser muito mais estritas nas suas escolhas. E agora estamos cientes disso. Em termos nutricionais, todas as dietas vegetarianas são pobres em gorduras saturadas e colesterol e possuem um alto teor de minerais, vitaminas, e fibra. Todas elas implicam um planeamento cuidado das refeições ou uso de suplementos para evitar possíveis deficiências nutricionais.

Tipos de dieta vegetariana

Agora que o futuro vegan escolheu eliminar produtos de origem animal, depara-se com o facto de a maior parte dos alimentos pertencer a esta categoria. E agora? Dependendo do orçamento de cada um e das circunstâncias em que cada um vive, pode ser mais fácil adoptar uma das sub-dietas vegetarianas. Todas elas eliminam tipicamente a carne, os lacticínios, e os ovos, mas algumas têm regras mais flexíveis que as aproximam de dietas vegetarianas não estritas.

Alimentação Viva

O processamento termal dos alimentos torna-os passíveis de ser consumidos pelos humanos mas também destrói nutrientes valiosos que eles contêm; pelo menos é isto que defendem os adeptos desta alimentação.

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Ao cozinhar plantas a 48ºC ou menos e ao ingerir apenas frutas cruas, vegetais, sementes, e frutos secos, os adeptos desta dieta evitam produtos de origem animal e mantêm-se saudáveis.

Alimentação Integral

Tal como os adeptos da alimentação viva, os adeptos de alimentos integrais optam por frutas, vegetais, sementes e frutos secos, mas são menos restritivos quanto aos alimentos processados que podem ser ingeridos. Por exemplo, os adeptos da alimentação viva vão procurar exclusivamente produtos frescos, enquanto os adeptos da alimentação integral podem comer alimentos processados desde que tenham menos de cinco ingredientes. Mas afastem-se de açúcares adicionados e aditivos!

80-10-10

Em vez de permitir todos os frutos secos e sementes, 80-10-10 limita a ingestão de gorduras e permite vegetais verdes e fruta crua. Este tipo de dieta vegetariana estrita é conhecida como frugivorismo. O nome vem da ideia que 80% das calorias devem vir de hidratos de carbono, 10% de proteínas e 10% de gorduras. A teoria por detrás desta variante é que os humanos não são omnívoros, tendo subsistido durante milhões de anos à base de vegetais de folha verde e fruta, o que levou o nosso sistema digestivo a adaptar-se a estes alimentos.

Raw till 4

Semelhante à dieta 80-100-10, Raw till 4 permite uma refeição cozinhada ao jantar. Esta dieta é, na maioria dos casos, uma solução de transição para aqueles que tentaram repetidamente a alimentação viva ou a 80-10-10 e falharam. A ideia de ter horas definidas para as refeições não é má, mas os dados científicos são ainda inconclusivos e sugerem uma combinação de jejum e refeições completas.

The starch solution

Mais uma dieta com alto teor de hidratos de carbono, The starch solution foca-se em alimentos como leguminosas, batatas, milho, e arroz em vez de fruta. Conhecida também sob o nome The McDougall Program, esta dieta também permite tofu, leveduras, misturas de condimentos semelhantes às utilizadas em sopas de carne, substitutos de ovo, e outro tipo de não-alimentos. A teoria por detrás desta dieta é torná-la mais atractiva ao paladar através de amidos que são reconhecidos pelo nosso cérebro como doces.

Dica: Leia sempre as descrições dos produtos e a sua informação nutricional. Procure produtos que tenham um selo oficial que garanta que são vegan. Não confie apenas numa descrição vegetariano ou não contém produtos de origem animal, leia sempre a lista de ingredientes e descubra por si mesmo.

A dieta thrive

Esta dieta foi desenvolvida pelo atleta profissional Brendan Brazier. O livro dele The Thrive Diet aconselha alimentos como vinagre de cidra de maçã, arroz integral, feijão, frutas, arroz e outras delícias vegetarianas. Para além disso, esta dieta é semelhante à alimentação viva e aconselha alimentos minimamente processados (cozinhados).

Junk food

Quando tudo o resto falha, está na hora de optar pela dieta vegetariana junk. A ideia é ingerir alimentos compostos por imitações de produtos de origem animal, tais como substitutos de carne, substitutos de queijo, e por aí fora. Apesar do que possa parecer, esta dieta ainda tem algum valor; ela ajuda a eliminar comida não saudável enquanto ao mesmo tempo dá a sensação de se continuar a comê-la.

Princípios Básicos De Uma Dieta Vegan Saudável

Ainda antes de começar, quero deixar claro que isto nunca será um guia completo para todos os tópicos nutricionais e todas as dietas. Há simplesmente